Liste des produits de la marque Choya Umeshu Co.
Choya Umeshu Co. : Gardiens de la tradition japonaise Umeshu de haute qualité, perpétuant la tradition japonaise d'utilisation des prunes ume pour produire des boissons alcoolisées exquises.
Fondée en 1914, Choya Umeshu Co. est l'un des principaux producteurs d'alcool à base d'ume au Japon.
Basée à Osaka, Choya a consacré plus d'un siècle à la création d'Umeshu de haute qualité, perpétuant la tradition japonaise consistant à utiliser des prunes ume pour produire des boissons alcoolisées exquises.
Un engagement envers la qualité :
L'entreprise se distingue par son attention méticuleuse à la sélection des matières premières. Les prunes ume utilisées par Choya sont cultivées dans la région de Kishu, connue pour sa tradition agricole et l'excellente qualité de ses fruits.
Les prunes sont récoltées lorsqu'elles ne sont pas encore mûres, ce qui garantit une fraîcheur et un arôme uniques qui se reflètent dans les produits finis.
Processus de production traditionnels :
Choya s'engage à maintenir les méthodes de production traditionnelles, en combinant des pratiques ancestrales avec des technologies modernes pour améliorer la qualité.
Le processus d’infusion, qui dure deux à trois ans, est essentiel pour extraire la saveur complexe et l’acidité naturelle de l’ume.
Cette approche nous permet d’obtenir une liqueur qui exprime au mieux les caractéristiques de ce fruit unique.
Innovation et durabilité :
En plus de produire de l'Umeshu traditionnel, Choya a été un pionnier de l'innovation, en introduisant de nouvelles variantes et de nouveaux produits, tels que Choya Extra Shiso, qui combine la liqueur d'ume avec le shiso rouge.
L’entreprise s’engage également en faveur du développement durable, en s’efforçant de réduire l’impact environnemental de ses opérations et en promouvant des pratiques agricoles responsables.
Récompenses et expansion :
Grâce à sa qualité et à son goût distinctif, la liqueur Choya a acquis une reconnaissance internationale et connaît également une appréciation croissante en dehors du Japon.
Aujourd'hui, Choya Umeshu Co. exporte ses produits dans de nombreux pays, partageant la culture japonaise et la saveur authentique de l'Umeshu avec le monde.
Avec plus d'un siècle d'expérience et une passion pour la liqueur ume, Choya Umeshu Co. représente l'excellence dans la production de boissons alcoolisées japonaises.
Leur dévouement à la qualité et à la tradition continue de les distinguer dans le paysage mondial des boissons alcoolisées, faisant d'Umeshu un symbole du patrimoine culturel japonais.
