Liste des produits par marque Chamarel distillery

Situé dans la partie sud-ouest de l'île Maurice, à 300 mètres d'altitude, utilise un alambic pot-still.
Un rhum Potion Still Still pour la rhum La distillation est une rareté, mais elle confère une douceur particulière au rhum de Chamarel.

Situé dans la partie sud-ouest de l'île, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, la distillerie de rhum à Chamarel bénéficie d'un microclimat, au cœur d'une vallée fertile.

Ouvert depuis septembre 2008, il propose des visites guidées, des dégustations de rhum fermier distillé localement, une boutique et un restaurant, L'Alchimiste. Servir à la carte des plats préparés méritent vraiment une « étude de site »: une salade de coeurs de palmier, « babonne » (type de mérou), le cerf de l'immobilier, « cochon marron » (sanglier), banane flambée au rhum ....
Cela vaut la peine de payer le prix du repas, plus que raisonnable pour la cuisine qui a le goût. Le restaurant est ouvert tous les jours pour le déjeuner et sur réservation le soir.
En ce qui concerne la fabrication, la distillerie a opté pour des techniques modernes mais respectueuses de l'environnement, toutes pour la préparation d'un des meilleurs rhums qui existent.
Un rhum Potion Still Still pour la rhum La distillation est une rareté, mais elle confère une douceur particulière au rhum de Chamarel.
On distingue trois catégories: le rhum blanc (distillation dans un discontinu encore), le « Coeur de chauffe » (deux d'alambic de distillation) et le rhum Paglia (maturation en fût de chêne). Le rhum est ici agricole, à base de sucre de canne, autre que le rhum traditionnel, produit avec de la mélasse.
Et comme toute bonne usine qui respecte, tous ces produits sont en vente au magasin, où vous trouverez également des vêtements, de l'artisanat mauricien et des bijoux.