Liste des produits de la marque Kurayoshi distillery
Au fil des années, elle est devenue une entreprise importante dans la sélection et la production de whiskies japonais d'exception.
La distillerie Kurayoshi, fondée par Matsui Shuzo, est située dans la ville de Kurayoshi, préfecture de Tottori, au Japon.
La distillerie est connue pour produire des whiskies japonais de haute qualité, reconnus tant au niveau local qu'international.
Kurayoshi, dont le nom dérive de l'expression « La vie est belle », mais l'amplitude thermique annuelle sur la mer du Japon est considérable et le vieillissement du whisky se déroule également rapidement par rapport à la situation actuelle, comme sur l'île d'Islay.
Cette région bénéficie d'un microclimat qui garantit une amplitude thermique annuelle influencée par la mer du Japon, parfaite pour le vieillissement du whisky, avec des conditions similaires à celles des îles écossaises.
Il n’est pas exagéré de dire que le whisky est fabriqué par le tonneau et par la nature. La distillerie est située sur la côte de la préfecture de Tottori, dans la zone sud de l'île de Honshu, bien connue pour ses dunes de sable.
La distillerie utilise de l'eau fraîche et riche en minéraux provenant du mont Daisen voisin, ce qui contribue de manière significative à la qualité de ses whiskies.
Matsui Shuzo, la société qui exploite la distillerie Kurayoshi, a une longue tradition de production de saké et de shochu, remontant à 1910.
La production de whisky a officiellement commencé en 2015 et la distillation à la distillerie Kurayoshi a commencé en 2017.
La distillerie utilise une combinaison d'alambics en cuivre japonais et d'alambics portugais pour produire ses whiskies.
Les whiskies de la distillerie Kurayoshi se distinguent par leur maturation dans différents types de fûts, notamment des fûts de chêne blanc américain, des fûts de sherry et les rares fûts de chêne Mizunara, qui leur confèrent un arôme unique.
Un exemple est le Matsui Mizunara Cask, connu pour sa complexité et sa profondeur, vieilli en fûts de chêne Mizunara.
Parmi les productions les plus renommées figurent le Kurayoshi Pure Malt, disponible en différents types de vieillissement, tels que 8, 12 et 18 ans, et le Matsui Sakura Cask, vieilli en fûts de cerisier et apprécié pour ses notes florales et fruitées.
Ces productions ont obtenu une reconnaissance mondiale et de nombreuses récompenses, témoignant de l'engagement de la distillerie envers l'excellence.
Matsui Whisky, fondé par l'entrepreneur visionnaire Shuzo Matsui, est devenu au fil des années un sélecteur et producteur de premier plan de whiskies japonais exceptionnels.
Les deux whiskies de la série San-In en sont une preuve supplémentaire.
