Liste des produits de la marque Bosso Distilleria
Notre longue expérience en distillation, acquise année après année, nous a permis de nous développer en accordant une attention particulière à deux piliers de l'entreprise : la qualité des produits et la satisfaction client.
Bosso est un nom qui évoque une grappa de tradition familiale. Depuis cinq générations, ils perpétuent avec passion l'entreprise fondée en 1888 à Zanco di Villadeati et transférée à Cunico en 1931.
Notre longue expérience en distillation, acquise année après année, nous a permis de nous développer en accordant une attention particulière à deux piliers de l'entreprise : la qualité des produits et la satisfaction client.
Distillation.
Nous avons toujours accordé le plus grand soin à toutes les étapes de la production, de la sélection des meilleurs marcs auprès d'excellents fournisseurs à la mise en bouteille, en suivant des protocoles de contrôle qualité rigoureux.
La distillation, étape fondamentale du processus et cœur de l'entreprise, est toujours réalisée aujourd'hui dans la distillerie historique, composée de deux batteries de six alambics en cuivre, selon la méthode de la vapeur directe discontinue.
Face à des temps de production plus longs et à un rendement quantitatif plus faible, le processus de production permet d'obtenir des grappas aux arômes et saveurs plus intenses.
La longue expérience, la gestion complète du processus de production et la flexibilité des installations permettent également de personnaliser les produits en fonction des besoins des marchés et des demandes des clients, avec des quantités minimales d'achat définies.
Vieillissement.
La distillerie a été l'une des premières à miser sur un long processus de vieillissement de la grappa.
Elle laisse reposer les grappas dans la cave de vieillissement située à Montechiaro d'Asti, dans un bâtiment historique autrefois occupé par Martini & Rossi.
Elle utilise des fûts de châtaignier, de chêne et de cerisier de petite et moyenne taille et, grâce à la recherche constante des meilleures combinaisons organoleptiques entre arômes et bouquet, elle choisit le type de bois le plus adapté.
Année après année, elle surveille attentivement les produits et sélectionne le moment opportun pour la mise en bouteille de chaque lot.
