Liste des produits de la marque HAYMAN DISTILLERY

Les gins uniques et traditionnels de la famille Hayman. 150 ans de production de gin.

Christopher Hayman remporte le prix de la carrière think gin 2017.

La famille Hayman a une longue tradition dans l'art de la distillation qui remonte à plus de 150 ans. Tout a commencé en 1863, lorsque le pharmacien James Burrogh a inauguré à Londres une production réussie de médicaments, sirops bénéfiques et gins. L'activité a été réalisée avec grand succès par son fils puis par sa nièce Marjorie Burrough, flanquée de son mari Neville Hayman, le créateur du Gin Beefeater en 1951. Cette glorieuse tradition familiale a été poursuivie avec passion par leur fils Christopher Hayman qui, en 1987, a vendu la James Burrough Ltd pour fonder une petite distillerie familiale indépendante, la distillerie Hayman, et revenir aux origines du gin.

Aujourd'hui, la distillerie Hayman est dirigée par Christopher et ses fils James et Miranda. Christopher est considéré, avec ses 40 ans d'expérience, comme l'un des plus grands spécialistes et meilleur gin distiller au Royaume-Uni: il suffit de penser que pendant des décennies il a suivi et contrôlé la production de Gin Beefeater, menant au succès et perfectionnant la recette secrète . Son mode de fonctionnement implique l'utilisation d'un alambic cuivre discontinu traditionnel surnommé Majorie plutôt que celui des colonnes de distillation, moins cher et plus facile à utiliser. C'est parce que la famille Hayman veut produire des gins de haute qualité avec un style unique et traditionnel, loin de l'homologation des gins industriels.

Les gins de la famille Hayman sont nés de recettes uniques et originales, élaborées avec beaucoup d'habileté par une sélection rigoureuse d'herbes botaniques macérées dans l'alcool de blé. Genévrier, graines de coriandre, écorces de citron et d'orange, racine d'angélique, écorce de cassia, racine d'iris, réglisse et muscade sont les principaux ingrédients du gin Hayman de haute qualité, à déguster en douceur ou dans des cocktails exceptionnels.

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