Rum Tradizionali
I traditionali rum sono rum di melassa prodotti da un'unica distilleria e distillati in modo continuo con i tradizionali alambicchi a colonna.
Per essere precisi, acquavite di melassa distillata con alambicchi a colonna tradizionali, tipo Coffey o derivati, di altezza modesta e a non più di due colonne.
Questa distillazione permette di ottenere rum anche leggeri, ma che mantengono ancora il profilo aromatico della fermentazione della canna. Queste distillerie sono in genere di piccole dimensioni
Esistono poi Rum prodotti in grandi volumi con moderni sistemi di distillazione a multi colonna.
Da questi rum attualmente i grandi produttori stanno creando batch, edizioni limitate molto interessanti.
In questa categoria presentiamo la migliore selezione di rum tradizionali: territoriali, autentici e di grande personalità.
La classificazione può essere applicata solo ai rum che dichiarano la distilleria di provenienza, sia che si tratti di imbottigliatori originali delle stesse distillerie sia di imbottigliatori indipendenti.
