Acquavite Di Vino Alto Grado 1974 Distilleria Montanaro Vol.52% Cl.70

Grazie ad una combinazione fortunata siamo entrati in possesso nel 2006 di questo Brandy distillato da Aurelio Ravetto a Bussoleno in Val di Susa.

La distilleria Montanaro è stata fondata nel 1885 a Gallo d’Alba, in provincia di Cuneo, per iniziativa del maestro di alambicchi Francesco Trussoni, il quale ebbe l’intuizione di creare la prima grappa monovitigno della storia, facendo nascere di fatto la grappa di Barolo.

L'alto grado 1974, proveniente da vini locali a bassa gradazione ed alta acidità, è stato “dimenticato” per più di quarant’anni nei magazzini della distilleria ormai chiusa.

Le botti sono state successivamente acquistate da Oscar Farinetti, il dinamico “patron” di Eataly e della distilleria Dr. Mario Montanaro.

Un Brandy di grande equilibrio, saporito e potente che esprime al meglio tutte le sue qualità da abbinare a potenti Toscani XXL o alla Spingarda del consorzio sigari toscani.

DISTILLATO NEL 1974 INVECCHIATO PER 34 ANNI , IMBOTTIGLIATO NEL 2008.

Note Degustazione:

Colore: Giallo ambrato luminoso alla vista. Scintillante come l'oro.

Profumi: Esprime un elegante profilo olfattivo, sentori di fiori bianchi, connotato da complessi aromi speziati che sono nati e si sono evoluti durante l’affinamento in legno di rovere.

Gusto: Equilibrato all’assaggio, con una lunghissima persistenza derivante dal distillato di vinacce di barolo.