J.M. Rhum Agricole Vieux V.S.O.P. Vol. 43% Cl.70

La piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica ed ha preso a fama mondiale nel corso della sua esistenza.

Questo top "Rhum Agricole" viene distillato esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero dei propri terreni, abbarbicati sulle pendici del vulcano e rivolti vero l'equatore.

Questo permette una miglior maturazione della canna da zucchero.

Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il "vesou". Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna... storico.

Il rum j.m. viene poi invecchiato in botti di rovere di Limousin proprie e miscelato con l'acqua sorgiva proveniente dalla foresta, parco naturale che avvolge il vulcano della Martinica.

La denominazione Contrôlée Martinica significa che è un rum senza aggiunte, quali zucchero o caramello, e su questa denominazione controllata vigono i rigidi controlli dellla Comunità europea.

Ha almeno 5 anni d'invecchiamento in botte di Bourbon, invecchiamento che avviene a Macouba, in Martinica, vicino al mare ed ai piedi del vulcano.

Titola 50° alcolici naturali raffinati quando nasce e viene messo in botte.

RHUM AGRICOLE J.M. VSOP invecchia pazientemente per almeno 5 anni prima di essere imbottigliato.

La sua freschezza e il suo equilibrio ne fanno un rhum ideale da consumare come aperitivo.

RHUM AGRICOLE J.M. VSOP Di colore oro brunito, al naso spiccano note boisé e speziate di vaniglia, cannella e caffè tostato.

Le stesse note ritornano poi al palato accompagnate da aromi di frutta candita.

Il finale del RHUM AGRICOLE J.M. VSOP è equilibrato e di piacevole lunghezza.