J.M. Rhum Agricole Vieux V.S.O.P. Vol. 43% Cl.70

LJ.M. Rhum Agricole Vieux V.S.O.P. — Un Rhum di Casata Antica e Raffinata
Il J.M. Rhum Agricole Vieux V.S.O.P. rappresenta l’eccellenza della produzione di rhum agricolo di Martinica, offrendo un’esperienza di degustazione ricca di storia, qualità e raffinatezza.
Questo rhum invecchiato V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) incarna l’arte di distillare con maestria e di maturare con pazienza, regalando un prodotto di grande carattere e complessità.
Prodotto dall’iconica distilleria J.M., fondata sull’isola di Martinica, il Rhum Agricole Vieux V.S.O.P. viene realizzato esclusivamente da succo di canna da zucchero fresco, metodo tradizionale che preserva le caratteristiche autentiche e vivaci della materia prima.
a piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica ed ha preso a fama mondiale nel corso della sua esistenza.
Questo top "Rhum Agricole" viene distillato esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero dei propri terreni, abbarbicati sulle pendici del vulcano e rivolti vero l'equatore.
Questo permette una miglior maturazione della canna da zucchero.
Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il "vesou". Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna... storico.
Il rum j.m. viene poi invecchiato in botti di rovere di Limousin proprie e miscelato con l'acqua sorgiva proveniente dalla foresta, parco naturale che avvolge il vulcano della Martinica.
La denominazione Contrôlée Martinica significa che è un rum senza aggiunte, quali zucchero o caramello, e su questa denominazione controllata vigono i rigidi controlli della Comunità europea.
La sua maturazione in botti di legno pregiato, per almeno 4-6 anni, conferisce al rhum un profilo aromatico complesso e un carattere morbido, perfetto per gli intenditori.
Ha almeno 5 anni d'invecchiamento in botte di Bourbon, invecchiamento che avviene a Macouba, in Martinica, vicino al mare ed ai piedi del vulcano.
Titola 50° alcolici naturali raffinati quando nasce e viene messo in botte.
La sua freschezza e il suo equilibrio ne fanno un rhum ideale da consumare come aperitivo.
RHUM AGRICOLE J.M. VSOP Di colore oro brunito, al naso spiccano note boisé e speziate di vaniglia, cannella e caffè tostato.
Le stesse note ritornano poi al palato accompagnate da aromi di frutta candita.
Il finale del RHUM AGRICOLE J.M. VSOP è equilibrato e di piacevole lunghezza.
Il J.M. Vieux V.S.O.P. è perfetto da sorseggiare liscio, magari in un calice dedicato, o come base di cocktail di alta qualità.
Si abbina splendidamente a cioccolato fondente, formaggi stagionati o dessert speziati, valorizzando i suoi aromi complessi e la sua eleganza.
Il J.M. Rhum Agricole Vieux V.S.O.P. rappresenta un esempio di distillato di alta gamma, che racchiude il patrimonio e la maestria del rhum agricolo di Martinica.
Un compagno ideale per momenti di contemplazione, di convivialità raffinata o per chi desidera esplorare le sfumature più profonde di questo distillato autentico e di qualità superiore.

Note Degustazione:
Al primo impatto olfattivo, questo rhum si presenta con aromi intensi di vaniglia, frutta secca, toffee e spezie dolci, accompagnati da note minerali che richiamano il territorio vulcanico di Martinica.
Al palato, è vellutato e ben bilanciato, con un’evoluzione di sapori che spaziano tra frutta matura, legno tostato e spezie sottili. La sua lunga persistenza e la morbidezza lo rendono ideale da degustare lentamente, per apprezzare ogni sfumatura.