J.M. Rhum Agricole Vieux X.O. Vol. 45% Cl.70

La piccola distilleria J.M viene fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica ed ha preso a fama mondiale nel corso della sua esistenza.

Questo top "Rhum Agricole" viene distillato esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero dei propri terreni, abbarbicati sulle pendici del vulcano e rivolti vero l'equatore.

Questo permette una miglior maturazione della canna da zucchero.

Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarne il succo zuccherino, il "vesou".

Questo viene in seguito lasciato fermentare, quindi viene distillato con alambicco a colonna... storico.

Il rum j.m. viene poi invecchiato in botti di rovere di Limousin proprie e miscelato con l'acqua sorgiva proveniente dalla foresta, parco naturale che avvolge il vulcano della Martinica.

La denominazione Contrôlée Martinica significa che è un rum senza aggiunte, quali zucchero o caramello, e su questa denominazione controllata vigono i rigidi controlli dellla Comunità europea.

Ha almeno 10 anni d'invecchiamento in botte di Bourbon, invecchiamento che avviene a Macouba, in Martinica, vicino al mare ed ai piedi del vulcano.

Titola 50° alcolici naturali raffinati quando nasce e viene messo in botte.

RHUM AGRICOLE J.M. VIEUX X.O. Di grand'eleganza ed incomparabile finezza, non teme il confronto coi migliori Cognac.

Note Degustazione:

Colore: Oro

Sapore: intenso e soave. Una vasta paletta di gustosi sapori, seguite da piacevoli note di frutta esotica.

Sapore: rotondo, fresco esplode in note speziate pepe nero e noce moscata.

Finitura: Caldo, duratura e piccante.

Drink-raccomandazione: RHUM AGRICOLE J.M. VIEUX X.O. Alla fine di un buon pasto o al dessert.