Uberach Alsace Single Cask Vol.43,8% Cl.70

Il whisky Uberach Alsace Single Cask è un prodotto della Distillerie Bertrand, situata a Uberach, in Alsazia, Francia.
La distilleria Bertrand, fondata da Joseph Bertrand nel 1874, è storicamente rinomata per le sue eaux-de-vie di frutta, ma ha iniziato a produrre whisky solo dal 2003 (o 2012, a seconda delle fonti).
Si trova a 30 km a nord di Strasburgo , nella città di Uberach .
Uberach Single Cask (distillato 2008, imbottigliato 2017): Invecchiato per almeno 6 anni in botti di rovere francese ex-Banyuls.
Una caratteristica distintiva dei whisky Uberach è l'uso di orzo maltato, talvolta biologico e/o leggermente torbato.
La maturazione avviene spesso in botti di rovere francese che in precedenza hanno contenuto vini "Reserve" di Banyuls (un vino dolce fortificato del sud della Francia), o altri vini come Vin Jaune, Rasteau, o botti di Cognac. Questo conferisce al whisky un profilo aromatico unico.
Trattandosi di "Single Cask", ogni imbottigliamento proviene da una singola botte e le bottiglie sono spesso numerate, con tirature limitate (ad esempio, solo 300 bottiglie per un particolare imbottigliamento).
L'età del whisky può variare; si trovano espressioni di 5, 6, 9 anni o anche più anziane (come un 18 anni).
Caratteristiche Gustative (Esempio basato su una specifica versione di Single Cask):
L'acqua proviene dalle montagne di Les Vosges , il malto è localmente .
Il whisky è stato parzialmente maturato in botti che in origine svolgeva grandi cru Banyuls , un vino di colore giallo dolce dal sud della Francia .
In generale, i whisky Uberach Single Cask sono apprezzati per la loro forza, personalità e il profilo aromatico complesso, spesso influenzato dalla maturazione in botti di vini fortificati o particolari.
Sono considerati whisky "coraggiosi" e con un carattere incisivo e irascibile da alcuni degustatori.
È importante notare che, essendo "Single Cask", le caratteristiche specifiche possono variare leggermente da un imbottigliamento all'altro a causa della singola botte di provenienza.

Note Degustazione:
Colore: Ambra chiaro con riflessi aranciati.

Olfatto: Note di ciliegie, pere, frutta candita, vin brulè, noci, nocciole e un sentore di cioccolato. Possono emergere anche aromi di pane tostato, cuoio, chiodi di garofano, cardamomo e tabacco bianco.

Alcune versioni possono presentare note di pan di zenzero, arancia amara candita, crème brûlée.

Palato: Una dolcezza secca che porta liquirizia e cacao. È descritto come morbido e ampio, con sapori di caramello tostato, noci e pesche cotte. Una nota speziata di chiodi di garofano, vaniglia e pepe può completare il profilo.

Alcune versioni presentano un equilibrio di frutta, spezie e una buona struttura al palato.

Finale: Piacevolmente fruttato, con una persistenza che può richiamare il carattere di una buona grappa invecchiata o eaux-de-vie in alcune espressioni.
Uberach Alsace Single Cask è un whisky per il stout - hearted , come confermato dal suo gusto - ricca ancora arrestando , incisivo , irascibile.

Whisky single malt Uberach, dalla Alsazia un nettare che conquista