Strathmill 25 Y.O. Limited Edition Vol. 52,4% Cl.70

Strathmill è una delle tre distillerie presenti nell’area della cittadina di Keith, accanto a Strathisla e Glen Keith.

Differentemente dalle altre due, tuttavia, non è di proprietà di Chivas Brothers Ltd. ma è posseduta da Diageo che la impiega principalmente per la produzione di vari blends, come il famoso J&B.

Originariamente, il sito ospitava un mulino costruito da A.G. Johnstone sotto il nome di Strathisla Mills nel 1823.

In seguito al boom dell’industria del whisky, avvenuto tra il 1890 e il 1899, fu convertito in una distilleria nel 1891. In quel periodo, a causa dell’alta domanda di whisky, furono costruite oltre 30 distillerie nell’area.

Nel 1985, i produttori di gin W. & A. Gilbey comprarono la distilleria e ne cambiarono il nome da Glenisla-Glenlivet a quello attuale di Strathmill.

Strathmill è composto dall’unione della parola gaelica “Strath” che significa “Valle bassa, poco profonda” e la parola Mill, in omaggio al suo precedente uso come mulino.

Attualmente Strathmill è ancora operativa,tuttavia, i rilasci di Single Malt sono piuttosto rari.

Whisky Strathmill 25 y.o. 1988-2014 fà parte della serie delle Special Release Diageo del 2014.

Prodotto in tiratura molto limitata, 2700 bottiglie, whisky Strathmill 25 y.o. è un Cask Strength maturato in botti ex-bourbon.

Whisky Strathmill 25 y.o. è singolare, forse quello con il lato “malted” più evidente tra quelli che ho finora provato.

Molto armonico tra olfatto, palato e finale, whisky Strathmill 25 y.o. si attesta su un livello piuttosto alto, pur non assurgendo a vette di eccellenza.

Note Degustazione:

Aspetto: Oro pallido

Olfatto: Molto malto, con note di fette biscottate, fiocchi d’avena e popcorn avvolti da un leggero velo di caramello. Vaniglia a sprazzi, molto piacevole, accanto ad una nota balsamica inizialmente sopita ma che si espande nel tempo: eucalipto. Si evince anche un lato gradevole di cappuccino. Leggera punta di miele a coronare il tutto. Con aggiunta d’acqua, emerge un lato fruttato, succo d’arancia.

Palato: whisky Strathmill 25 y.o. è piuttosto morbido, con ritorno prorompente dei cereali. Non manca un velo di miele, molto piacevole.

Nonostante l’elevata gradazione,whisky Strathmill 25 y.o. ha un corpo gentile.

Si ripropone la nota di cappuccino. Il lato fruttato è tenuamente presente ma, con l’aggiunta di acqua, si riverbera maggiormente sul complesso, con un risultato decisamente gradevole.

Finale: Mediamente lungo, whisky Strathmill 25 y.o. da abbinare a sigari come Cohiba magicos oppure a Pit Bull Carlitos.