Gin Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong tea Vol.51,8% Cl.50

Gin Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong tea è l'ultimo, soffisticato distillato nato della giovane distilleria Inglese.

Già avete letto bene distilleria inglese e non Scozzese, si tratta infatti di una start-up fondata da appassionati di origini polacche, il cui legame con il whisky risale a tre generazioni prima quando il nonno del mastro distillatore produceva il proprio distillato, chiamato Moonshine che in polacco, è tradotto con Bimber.

La passione fu quindi tramandata a Darius Plazewski fin dalla giovane età, ed è sbocciata nel 2015 quando, assieme a Ewelina, ha fondato la distilleria a Londra dopo esservi immigrato nel 2003.

Il Gin Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea è un gin corposo, intensamente aromatico, non dolce, floreale e dai colori intensi.

Questo gin è realizzato con uno dei tè più costosi al mondo e sapientemente realizzato a mano nella Bimber Distillery di Londra.

Da Hong Pao è un tè oolong raro e fortemente ossidato con un profilo di gusto minerale, alcalino, floreale e intenso, conosciuto per le sue propietà benefiche e disintossicanti.

Apprezzato dagli intenditori di tè di tutto il mondo, Da Hong Pao cresce tra le rocce delle montagne Wuyi della Cina meridionale.

Per produrre Gin Bimber Da Hong Pao Roasted Oolong Tea, nel distillato di malto, vengono infuse foglie essiccate di tè Da Hong Pao, una delle varietà più pregiate di tè oolong, che cresce sulle montagne Wuyi, nel sud della Cina, ed è caratterizzata da note floreali, dolci e minerali.

Tutte queste note si ritrovano in un gin imbottigliato alla gradazione piena di 51,8%, per mantenere la piena intensità dei sapori.

Note Degustazione:

Aroma: Note di terra, fiori secchi, tè arrostito e note di ginepro.

Palato: Dolce e caldo, un sentore minerale, carbone, poi note gentili di fiori.

Finale: Ricco e caldo, con note di legno.