Habitation Velier Last Ward 2007 Barbados rum vol.59% cl.70

Habitation Velier, the House of Pure Single Rum, l’unica gamma al mondo di Pure Single Rum da distillerie diverse.

La ragione del progetto però è molto più che meramente commerciale: la gamma Habitation Velier nasce con una vocazione didattica per valorizzare le distillazioni artigianali e l’arte e la tecnica del distillatore.

Pure Single Rum nasce infatti dalla classificazione lanciata da Luca Gargano e divulgata poi  insieme al distillatore Richard Seale, la quale distingue i rum per metodo di distillazione e pertanto con un’identificazione oggettiva.

Last Ward 2007 è distillato presso la Mount Gay Rum Refinery in tripla distillazione pot still dall’esperienza e creatività di Frank Ward, ed invecchiato in ex bourbon.

Dopo una maturazione di 10 anni sotto il sole delle Barbados in botti di Bourbon si esprime con potenza e complessità: al naso profumi di frutta, vaniglia e spezie dolci; al palato è morbido, caldo e di grande complessità.

Imbottigliato Full Proof a 64%.

Il nome è un tributo alla famiglia di Frank Ward ex proprietaria della distilleria prima dell’acquisizione da parte di Remy Cointreau.

Note Degustazione:

Colore: Ambrato scuro intenso.

Profumo: Profondo e ricco, di vaniglia, frutta secca e spezie dolci.

Gusto: Caldo, avvolgente, corposo e complesso, di lunga persistenza.

Il rum Last Ward 2007 è eccezionale in abbinamento con il cioccolato e Toscani Originali.