Habitation Velier Forsyths white WPE Jamaica rum vol.57% cl.70

Habitation Velier, the House of Pure Single Rum, l’unica gamma al mondo di Pure Single Rum da distillerie diverse.

La ragione del progetto però è molto più che meramente commerciale: la gamma Habitation Velier nasce con una vocazione didattica per valorizzare le distillazioni artigianali e l’arte e la tecnica del distillatore.

Pure Single Rum nasce infatti dalla classificazione lanciata da Luca Gargano e divulgata poi  insieme al distillatore Richard Seale, la quale distingue i rum per metodo di distillazione e pertanto con un’identificazione oggettiva.

Forsyths WPE White Rum è un rum prodotto dalla fermentazione della melassa, un periodo di fermentazione estremamente lungo si parla di addirittura tre mesi.

Il prodotto della fermentazione viene distillato in un Forsyths Pot Still, installato nel 2005 nella distilleria Worthy Park.

Una versione unica di Worthy Park, il più vecchio zuccherificio in funzione in Jamaica dal 1670 che ha ripreso a distillare dopo 50 anni di interruzione nel 2005.

Esistono differenti versioni prodotte da diversi Indipendent Bottlers di Worthy Park bianco.

Il contenuto degli alcoli Congener è più che doppio di 597,3 mg / l come per Agricole-Rums.

Gli alcoli del Congener sono il vettore per il gusto e l'aroma per questo sono importantissimi in un rum bianco.

Forsyths WPE è un rum tipico vecchio stile della Giamaica, una world premiere da collezionare.