Capovilla Grappa Bassano vol.41% cl.70

Vittorio ‘Gianni’ Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo, in particolare per la sua passione: i distillati di frutta, per i rum e per le grappe.

Capovilla definisce le sue buonissime grappe come l'espressione nobile di un prodotto "povero".

Grappa “classica di Bassano del Grappa”, ottenuta mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria

Vittorio ha fatto dell'eccellenza della materia prima e della purezza dei distillati la sua vera ragione di vita.

Il risultato sono appunto grappe e distillati purissimi, da veri intenditori.

Le vinacce sono scelte per il bassissimo tenore di solforosa e sono delle uniche tre aziende vinicole del territorio bassanese.

Le vinacce sono composte per il 70% da uve rosse e 30% da uve bianche.

Il distillato riposa a pieno grado alcoolico minimo 1 o 2 anni in serbatoi di acciaio inox.

Viene poi imbottigliato diluito con acqua di sorgente e portato alla gradazione di 41% vol. senza aggiunta di zuccheri, aromi od altro.