Capovilla distillato di Uva Isabella Rossa Vol.41% Cl.50
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Capovilla distillato di Uva Isabella Rossa Vol.41% Cl.50

37,70 €
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  • Distillato di frutta pieno d'aromi e di profumi.
  • Distillato d'uva fragolino rossa varietà di Uve Ibride Americane.
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Vittorio ‘Gianni’ Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo, in particolare per la sua passione: i distillati di frutta, per i rum e per le grappe.

Capovilla definisce le sue buonissime grappe come l'espressione nobile di un prodotto "povero".

Il distillato di uva Isabella Rossa è un distillato di frutta l'uva Fragolino rossa ottenuto mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria.

Vittorio ha fatto dell'eccellenza della materia prima e della purezza dei distillati la sua vera ragione di vita.

Viene selezionata solo uva di queste particolari varietà di Uve Ibride (Americane).

Le uve fresche vanno diraspate e fermentate come si fa con i vini rossi, a fine fermentazione si distilla il tutto il mosto fermentato.

Il distillato d'uva Isabella rossa ottenuto è pieno d'aromi, di profumi ed in bocca è un esplosione di dolcezza.

Il prodotto riposa minimo 2 anni in serbatoi di acciaio inox.

Viene poi imbottigliato, diluito con acqua di sorgente e portato alla gradazione di 41% vol. senza aggiunta di zuccheri, aromi o altro.

 

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1 Articolo

Scheda tecnica

Materia prima
Uva
Finitura
Invecchiata in botte d'acciaio
Paese di produzione
Jamaica
Regione
Veneto
Tabacco Consigliato
Aromatic Mixture
Gradazione alcoolica
41 %
Formato bottiglia
CL.50
Confezione
Scatola
Tipo di produzione
Prodotto a mano, discontinua

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