Creme De Cassis Gabriel Boudier De Dijon Vol.20% Cl.50

Competenza ed eccellenza sono, da 140 anni, la firma e lo spirito della Maison Gabriel Boudier.

Una casa è diventato un mondo a sé.

Dalla sua fondazione nel 1874, è infatti stato in grado di inventare e diminuire i suoi processi di produzione tradizionali per deliziare dalle sue gamme eccezionali, dilettanti creme di frutta e liquori.

La storia della Casa Gabriel Boudier, è soprattutto una passione, impegno.

E 'anche la storia di un territorio, di Digione, che ha formato la sua firma, rendendo il "Cream Cassis de Dijon" indicazione geografica protetta e riconosciuta in tutto il mondo.

Alla base di tutto, alla Maison Gabriel Boudier ci sono gli uomini e i valori che li guidano.

Nel 1909, Gabriel Boudier acquista casa Fontbonne, fondata nel 1874 e le da il prorio nome; la installa a Boulevard de Strasbourg a Digione e ne sviluppa il giuro d’affari, fino alla sua morte nel 1918.

Nel 1936, la vedova vende la Casa a Marcel Battault, che decide di non cambiarne il nome commerciale, sinonimo di qualità e reputazione; la trasmetterà al nipote Pierre Battault.

Si tratta dunque di due famiglie che hanno tenuti alti i valori e lo spirito della Maison Gabriel Boudier, ben spiegati dal motto della società: «la qualité est un principe qui n'accepte aucun compromis», (La qualità è un principio che non accetta compromesso alcuno). Dal 1969, la sede si è trasferita, per ragioni organizzative in rue de Cluj, a Digione.

Maison Gabriel Boudier resta la più significativa realtà imprenditoriale autonoma e privata del settore.

Per produrre la Crème de Cassis de Dijon è necessario il ribes nero proveniente dalla regione di Digion.

Ma Gabriel Boudier và oltre: il frutto deve soddisfare diversi criteri, come ad esempio la scelta delle varietà nobili coltivate in Francia, ed i severi requisiti del controllo di laboratorio, con particolare riferimento alla loro maturità, e a tutti i trattamenti fitosanitari subiti dal ribes.

Naturalmente, lo stesso rispetto per la frutta si trova in tutte le creme e liquori di frutta sviluppati da Gabriel Boudier.

L'infusione di cassis ottenuto dalla macerazione di ribes in alcol inferiore a 30% vol.

Crème de Cassis de Dijon è il complemento ideale per il Kir e il Kir Royal.