Cadenhead's Guyana Enmore MEV 1990 26 y.o. Vol.57,2% Cl.70

La distilleria Enmore è posizionata nel centro della Contea del Demerara in Guyana.

La distilleria Enmore fa parte del gruppo Demerara distillers El Dorado ed è la più vecchia e famosa.

Enmore è realizzatrice di uno stile di rum che annovero tra migliori al mondo, accanto a Versailess e Port Mourant per quanto concerne l’area del Demerara.

Il rum prodotto dalla distilleria Enmore racchiude l'amore per una terra dai paesaggi esotici e lussureggianti, che fu teatro di variopinte culture.

Indagando la sua anima raffinata, si può venire immediatamente colpiti da un equilibrio unico e spettacolare a dispetto della forza alcoolica elevata.

Si deve all'uso dell'alambicco Enmore e cioè un antico Coffey Still in legno.

Il Rum “Enmore” 1990 Demerara MEV 26 anni è un distillato dal profumo inebriante, tipico dell'America Meridionale.

La finezza del Rum “Enmore” presenta note interessanti, rimandando la mente a pregiati legni e a nobili spezie.

L'esperienza degustativa che regala questo distillato è estremamente composta.

Cadenhead è probabilmente l'unica società al mondo che possiede un vasto stock di rum maturato in vecchie botti di rovere.

Cadenhead è stata fondata nel 1842 ed ha sempre selezionato i whisky e rum migliori del mondo.

I rum Cadenhead sono imbottigliati a barrel proof, senza filtrazioni a freddo, senza aggiunta di caramello e di qualsiasi altro elemento non proveniente dalla distillazione.

Rum Cadenhead “Enmore” 1990 Demerara MEV 26 anni fa parte della collezione per i 175 anni della Cadenhead.

Note di Degustazione

Aroma: Ha note di cera, poi del pomodoro speziato, perfino salame piccante... Marzapane, sentori di scorza d’agrume e arancia speziata. C’è anche una sorta di morbidezza mentolata.

Palato: Stimolante. Mandorle zuccherate e confetti, una cerosità avvolgente con punte cremose, poi spezie come cardamomo, frutta intinta nel miele e una ricchezza da arancia candita.

Finale: Torta di noci di Pecan spolverata di cioccolato fondente, arancia speziata con una dolcezza da foglia di tabacco fresca, poi anche altre persistenti note di agrumi, leggermente astringenti.

Da abbinare rum Enmore 1990 Demerara MEV 26 anni con sigari potenti e carichi d'aroma come i Mastro Tornabuoni Cospaia od Orciolo.

Questo Rum Cadenhead's Enmore 1990 Demerara MEV 26 y.o. non ha sicuramente nulla da invidiare ai rum più concentrati o più blasonati del mondo.

Rum Cadenhead's Enmore 1990 Demerara MEV 26 y.o. è un rum per esperti e collezionisti.