Worthy Park single estate Oloroso cask Vol.55% Cl.70

La Worthy Park Estate è una tenuta datata 1670, nel cuore della Giamaica, nel parish di St. Catherine, sessanta chilometri a nord di Kingston.

Gestita da solo tre famiglie in 340 anni, già dalla fondazione produceva rum, pertanto è da considerarsi la più antica distilleria al mondo ancora operativa.

La Worthy Park Estate è uno zuccherificio con distilleria che produce rum in puro stile giamaicano: le melasse di proprietà sono sottoposte a due tipi di fermentazioni, Light e Heavy a seconda dei lieviti usati, allevati in tini di rovere.

La distillazione del rum Worthy Park avviene solo in un Pot Still di stile Privat a ripasso con doppia storta pertanto è un Pure Single Rum.

Gordon Clarke, membro della famiglia proprietaria da 99 anni della distilleria, ha creato una versione nuova del famoso rum Jamaicano.

Una linea di rum con invecchiamenti in botti ex bourbon e botti ex oloroso.

Ne nasce una limited edition di sole 1612 bottiglie al mondo denominata cask selection.

Il Worthy Park Single estate Reserve Oloroso cask si presenta in un elegante e slanciata bottiglia, perfetta per essere regalata!

Il Worthy Park Single estate Reserve oloroso cask, un rum intenso e molto potente, distillato nel 2013

Il Worthy Park Single estate Reserve oloroso cask 2013, è invecchiato per 4 anni in botti di rovere americana precedentemente usate per il bourbon e successivamente riposa 1 anno in botti ex oloroso.

Questo prolungato invecchiamento sotto il sole della Jamaica, genera una perdita di rum per evaporazione superiore al 71%.

Il passaggio finale in botte precedentemente usata per il vino liquoroso spagnolo oloroso, cede al rum dolcezza e un bouquet di aromi eccezionali.

Il rum Worthy Park Single estate Reserve oloroso cask 2013 ha un profilo aromatico complesso, potente e profondo, che si evolve continuamente nel bicchiere.

Un rum sperimentale che conquisterà sicuramente tutti gli appassionati, prodotto in poche bottiglie, che acquisteranno sicuramente un grande valore.

Note Degustazione:

Colore: Ambra scura con riflessi dorati.

Profumo: Molto complesso, con note di frutta bianca matura, spezie dolci e caramello.

Gusto: Potente, di grande profondità con sentori di frutta e miele inaspettati.

Per il consumo si suggerisce di berlo solo o con due gocce d'acqua meditando, vi conquisterà!

Consigliamo d'abbinare il rum Worthy Park Single estate Reserve oloroso cask 2013 con un buon sigaro Davidoff W.Churchill late hour oppure con del tabacco da pipa Cornell & Diehl Bayou Morning.