Saint James 1999 single cask strength Vol.42,9% Cl.70

St. James 1999 single cask Hors d'Age è un rum di altissima qualità, distillato dalla canna da zucchero puro è invecchiato 17 anni in Martinica.

La doppia distillazione è effettuata con un alambicco tradizione nel rispetto delle più classiche metodologie di produzione per i rhum.

Distillato il 29 ottobre 1999 è stato imbottigliato nel 2016, dopo 17 anni d'invecchiamento in piccole botti di rovere francese.

Durante l'invecchiamento il rum St. James perde oltre il 45% del prodotto.

Nel 2016 a giusta maturazione è stato imbottigliato in sole 250 bottiglie circa.

Tanto è il valore e la rarità del rum St. James 1999 single cask Hors d'Age che in etichetta vengono riportati tutti i dati dell'imbottigliamento e della botte, il numero della bottiglia e le firme di Gilbert Bolinois, maitre de Chai, e Marc Sassier enologo.

Il Rum St. James 1999 single cask vi conquisterà al primo assaggio.

Poche le bottiglie prodotte rendono questo rum molto ambito dai collezionisti.

Note Degustazione:

Colore: nero scuro ma luminoso.

Profumi: Il naso si apre su toni balsamici e mentolati, per poi percepire anche ricordi di spezie dolci e note leggermente floreali.

Gusto: Il palato è tutto giocato sul contrasto tra freschezza e dolcezza. Il St. James 1999 risulta speziato, lungo nella persistenza e piacevolmente secco nel finale.

Rum caldo, morbido e rotondo, è adatto per puro divertimento che si esalta con un buon sigaro Davidoff.