Worthy Park single estate Quatre Vins cask Vol.52% Cl.70

La Worthy Park Estate è una tenuta datata 1670, nel cuore della Giamaica, nel parish di St. Catherine, sessanta chilometri a nord di Kingston.

Gestita da solo tre famiglie in 340 anni, già dalla fondazione produceva rum, pertanto è da considerarsi la più antica distilleria al mondo ancora operativa.

La Worthy Park Estate è uno zuccherificio con distilleria che produce rum in puro stile giamaicano: le melasse di proprietà sono sottoposte a due tipi di fermentazioni, Light e Heavy a seconda dei lieviti usati, allevati in tini di rovere.

La distillazione del rum Worthy Park avviene solo in un Pot Still di stile Privat a ripasso con doppia storta pertanto è un Pure Single Rum.

Gordon Clarke, membro della famiglia proprietaria da 99 anni della distilleria, ha creato una versione nuova del famoso rum Jamaicano.

Una linea di rum con invecchiamenti in botti ex bourbon e successivamente botti ex vino liquoroso.

Sono state utilizzate le botti che in precedenza hanno contenuto, Moscatell, sauternes, juracon, monbazillac.

Ne nasce una limited edition di sole 1318 bottiglie al mondo denominata cask selection.

Il Worthy Park Single estate Reserve Quatre Vins cask si presenta in un elegante e slanciata bottiglia, perfetta per essere regalata!

Il Worthy Park Single estate Reserve Quatre Vins cask, un rum intenso e molto potente, distillato nel 2013

Il Worthy Park Single estate Reserve Quatre Vins cask 2013, è invecchiato per 4 anni in botti di rovere americana precedentemente usate per il bourbon e successivamente riposa 2 anni in botti che in precedenza hanno contenuto, Moscatell, sauternes, juracon, monbazillac.

Questo prolungato invecchiamento sotto il sole della Jamaica, genera una perdita di rum per evaporazione superiore al 75%.

Il passaggio finale in botte precedentemente usata per il vino liquoroso francese, cede al rum dolcezza e un bouquet di aromi eccezionali.

Il rum Worthy Park Single estate Reserve Quatre Vins cask 2013 ha un profilo aromatico complesso, potente e profondo, che si evolve continuamente nel bicchiere.

Un rum sperimentale che conquisterà sicuramente tutti gli appassionati, prodotto in poche bottiglie, che acquisteranno sicuramente un grande valore.

Note Degustazione:

Colore: Ambra scura con riflessi rossi.

Profumo: Molto complesso, con note di frutta rossa matura e caramello.

Gusto: Potente, di grande profondità con sentori di frutta e miele inaspettati ed un tocco di liquirizia.

Per il consumo si suggerisce di berlo solo o con due gocce d'acqua meditando, vi conquisterà!

Consigliamo d'abbinare il rum Worthy Park Single estate Reserve Quatre Vins cask 2013 con un buon sigaro Davidoff W.Churchill late hour oppure con del tabacco da pipa Cornell & Diehl Cumberland.