Rum Jamaica sugar estates 1949 Moon Import by Pepi Mongiardino Vol.45% Cl.70

Appleton Estate è la più antica piantagione di zucchero e distilleria della Giamaica.

La particolarità di questo Rum Sugar Estate Jamaica 1949 Moon Import, prodotto esclusivamente in Giamaica in in una tenuta nella Nassau Valley, risiede nell’unicità del territorio in cui sono coltivate le differenti varietà di canna da zucchero, che proprio per le sue condizioni climatiche ottimali conferisce aromi naturali e un gusto esclusivo al distillato.

Ciascuna varietà di questo Rum viene prodotta ad arte, seguendo un processo controllato in ogni passaggio: dalla selezione, alla coltivazione naturale del lievito usato nella fermentazione, alle tecniche di distillazione, ai metodi di miscelazione utilizzati, fino all’imbottigliamento del Rum.

La grande attenzione alla qualità è ciò che differenzia questi prodotti, una testimonianza della continua ricerca nella cultura del bere nel rispetto delle antiche tradizioni.

Rum Sugar Estate Jamaica 1949 Moon Import è unico del suo genere, morbido ed avvolgente esaltato da un lungo affinamento in botti di rovere in Scozia.

Tutti i Rum della selezione Moon Import provengono da barili originali, invecchiati in Scozia e selezionati ed imbottigliati singolarmente nello stesso luogo, poiché la Scozia è la regione del mondo dove la maturazione dell'alcool risulta essere la migliore e la più regolare rispetto a tutti gli altri paesi.  

Il colore del Rum della selezione Moon Import è determinato dalla durata dell'invecchiamento in botti di rovere, ma anche dal prodotto contenuto dalla botte nel suo precedente utilizzo.

Se per esempio la botte ha contenuto per un certo periodo Sherry, il Rum della selezione Moon Import ne assorbirà i tannini e avrà un colore più scuro che non nel caso la botte abbia precedentemente contenuto un altro distillato.

L'esperienza e la capacità degli scozzesi nell'arte dell'invecchiamento del Whisky è determinante nell'esaltazione delle caratteristiche di un grande Rum.

Note Degustazione:

Colore: giallo paglierino chiaro e brillante.

Profumo: al naso con sentori dolci di miele e zucchero filato che proseguono verso note leggermente erbacee e di ginestra.

Gusto : il gusto è morbido, piacevole e raffinato nella nota calorica, rimanda a sensazioni dolci di vaniglia e burro fuso che concludono su decise note di tabacco lievemente fumée.

Abbinamento consigliato rum Sugar Estate Jamaica 1949 11 anni della selezione Moon Import con un sigaro D4 Partagas oppure per gli amanti della pipa un Samuel Gawith Golden Glow.