Ginepraio Amphora Navy strength gin Bio Vol.57% Cl.50
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Ginepraio Amphora Navy strength gin Bio Vol.57% Cl.50

37,80 €
Tasse escluse - Consegna in 2 giorni in tutta Italia ed Europa
  • Materie prime, tutte rigorosamente certificate, toscane e biologiche.
  • Tuscan dry gin Biologico.
  • Sette botaniche utilizzate.
  • Gold medal China Wine & Spirits Awards 2019
  • Silver medal World Spirits Competition San Francisco 2019
  • Silver medal Concours Mondial de Bruxelles 2019
Quantità

Il nome esatto è Ginepraio amphora Navy Strength organic tuscan dry gin. Un Ginepraio!

Nasce dalla collaborazione tra Levante Spirits e Distillerie Deta.

Nel battezzarlo alla Levante Spirits si sono ispirati al vecchio adagio ”cacciarsi in un ginepraio” (riportato anche in etichetta con la dfinizione da vocabolario), modo informale per descrivere una situazione complicata da cui è difficile uscire.

La stessa nella quale sono finiti durante la ricerca delle materie prime, tutte rigorosamente certificate, toscane e biologiche.

A partire dall’alcool di base, che proviene da grano coltivato nella zona del Mugello; mentre le sette botaniche, fra cui ginepro, rosa canina ed elicriso, provengono dalla Maremma, dalla Val D’Orcia passando per il Chianti.

Distillato per mezzo di un alambicco discontinuo in rame che affettuosamente chiamiamo Lapo.

Ginepraio è l’unico gin al mondo la cui tracciabilità di alcool e piante territoriali è totalmente certificata da organismi di controllo.

Nasce da una base di alcool in cui vengono infuse separatamente 7 botaniche, fra cui spiccano: ginepro, rosa canina ed elicriso, una pianta spontanea che cresce sul versante tirrenico dell’Italia e in Sardegna.

Ginepraio Amphora Navy Strength è il frutto di una lavorazione unica nel suo genere.

Una lavorazione che unisce le qualità organolettiche di tre bacche a un lungo periodo di riposo in anfore di cocciopesto.

È così che il gin dei marinai ottiene la complessità e il bilanciamento di uno spirito invecchiato.

Sei lunghi mesi di respirazione in anfora donano al Navy Strength la caratteristica persistenza e complessità di uno spirito invecchiato.

Grazie alla microssigenazione permessa dalle anfore di cocciopesto, le note olfattive si arrotondano e la gradazione alcolica scende di un grado, fino a raggiungere i 57° del fiore all’occhiello della nostra produzione.

Si narra che un tempo il gin navigasse insieme alla polvere da sparo e che l’alta gradazione permettesse alle polveri di esplodere anche se entravano in contatto accidentale col gin.

Era così, bagnando le polveri da sparo e accertandosi che bruciassero ancora, che i marinai inglesi sceglievano i gin migliori, quelli ad almeno 57°, denominati Navy Strength.

I gin più puri, senza diluizione.

I gin con la forza e veemenza del marinaio.

 

Note Degustazione:

Vista: Il distillato si presenta, all’esame visivo, limpido come ogni London Dry Gin che si rispetti.

Profumi: stupisce l’olfatto con un forte sentore di ginepro selvatico subito ammorbidito dalla rosa canina e dai richiami erbacei dell’elicriso.

Gusto: Elemento chiave è il gusto. All’esplosione prepotente di ginepro, alla nota balsamica dell’elicriso, allo spicy del coriandolo e alle persistenze agrumate sul finale, si aggiunge l’inconfondibile gusto secco accompagnato dal piacevole sentore minerale ottenuto grazie ai sei mesi di maturazione in anfore di cocciopesto.

Questo è ginepraio Amphora Navy Strength, il gin vivo capace di trasportare il gusto nella vigorosa esperienza di un’esplosione.

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4 Articoli

Scheda tecnica

Materia prima
Grano
Finitura
Invecchiato in botte
Paese di produzione
Italia
Tabacco Consigliato
Kentuky
Gradazione alcoolica
57%
Formato bottiglia
CL.50
Tipo di produzione
Edizione limitata

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