J.M. Rhum Agricole Vieux Millesime' Hors d'age 2008 Vol.42,4% Cl.70

Rhum Agricole AOC J.M. Millesimo 2008: Un'Esperienza di Eleganza e Raffinatezza

È finalmente disponibile il nuovo millesimo 2008 del rum agricolo AOC della distilleria J.M, invecchiato per 15 anni. Distillato nel 2008 e imbottigliato nel 2024, questo rum rappresenta un vero e proprio tesoro dell'arte della distillazione.

La piccola distilleria J.M, fondata nel 1845 nel nord-est dell'isola di Martinica, ha guadagnato fama mondiale nel corso della sua storia. Questo straordinario Rhum Agricole è prodotto esclusivamente dal puro succo fermentato della canna da zucchero coltivata sui propri terreni, situati sulle pendici del vulcano Pellée, esposti al sole equatoriale. Tale posizione consente una migliore maturazione della canna da zucchero.

Le canne, raccolte meccanicamente, vengono macinate per estrarre il succo zuccherino, noto come "vesou." Questo succo viene quindi lasciato fermentare e distillato in un alambicco a colonna storico. Successivamente, il rum J.M. matura in botti di rovere francese Limousin, utilizzando acqua sorgiva della foresta che circonda il vulcano.

La denominazione Contrôlée Martinica garantisce che questo rum sia completamente naturale, privo di aggiunte come zucchero o caramello, e si sottopone ai rigorosi controlli della Comunità Europea. Con un invecchiamento minimo di 15 anni in botti ex-bourbon, la maturazione a Macouba, un pittoresco paese a pochi passi dal mare, contribuisce ulteriormente alla complessità e al carattere di questo rum.

Il Rhum Agricole J.M. Millesimo 2008 presenta un'altezza alcolica di 42,4°, conservando la raffinatezza naturale. Questo rum autentico e raro vanta un'eccezionale eleganza che non teme il confronto con i migliori Cognac. Il lungo affinamento in botti di rovere francese Limousin ha esaltato i profumi della canna da zucchero, ammorbidendo lo spirito senza comprometterne la forza.

Durante i quindici anni di invecchiamento, quasi il 60% del volume del rum evapora, un fenomeno noto come "Parte degli Angeli." Il rimanente rum, una volta delicatamente imbottigliato, mantiene un equilibrio aromatico unico.

Note di Degustazione

• Colore: Ambra profonda e brillante.
• Bouquet: Opulento con profumi di frutta candita, cioccolato e delicate note floreali.
• Gusto: In bocca, si presenta rotondo e morbido, con aromi generosi di spezie, vaniglia e fave di tonka. La persistenza finale è caratterizzata da un intrigante profumo di spezie e dolcezza.

Questo J.M. Millesimo 2008 viene presentato con un'etichetta in cuoio e in una elegante scatola regalo in legno scuro, rendendolo il regalo perfetto per gli intenditori. Goditelo lentamente a temperatura ambiente in un bicchiere da cognac o un balloon, accompagnato da un sigaro Cohiba robusto o da altre prelibatezze caraibiche, nicaraguensi, italiane e cubane.

Dettagli Aggiuntivi

• Distillato: Dicembre 2008
• Imbottigliato: 22/04/2024

Sperimenta l'eccezionale raffinato del Rhum Agricole J.M. Millesimo 2008 e lasciati trasportare in un viaggio sensoriale senza pari.