Bimber Single malt Oloroso cask Vol.51,4% Cl.70

Bimber Single malt Oloroso cask Batch no.3 è l'ultimo nato della giovane distilleria Inglese.

Già avete letto bene distilleria inglese e non Scozzese, si tratta infatti di una start-up fondata da appassionati di origini polacche, il cui legame con il whisky risale a tre generazioni prima quando il nonno del mastro distillatore produceva il proprio distillato, chiamato Moonshine che in polacco, è tradotto con Bimber.

La passione fu quindi tramandata a Darius Plazewski fin dalla giovane età, ed è sbocciata nel 2015 quando, assieme a Ewelina, ha fondato la distilleria a Londra dopo esservi immigrato nel 2003.

Il Bimber Oloroso cask è un single malt whisky invecchiato prima in firts fill Boubon Barrels e successivamente in Spanish Oloroso Sherry Butt.

Il distillato viene lasciato tre anni in invecchiamento small batch e successivamente imbottigliato a ben 51,4 gradi alcoolici.

L'invecchiamento in doppia botte permette di creare un single malt dalle caratteristiche eccezionalipeccato che siano state prodotte solo 980 bottiglie.

Il Bimber Oloroso cask Batch no.3 è una piccola edizione limita composto da sole 980 bottiglie.

L'edizione limitata della distilleria Bimber è un ottima idea regalo per tutti gli appassionati di whisky.

Una edizione limitata di whisky Bimber che, nel prossimo futuro, acquisterà un grande valore.

Note Degustazione:

Colore: Giallo brunito.

Naso: Torta al tè tostata confezionata con frutta secca, panini cannella e zenzero cannella insieme a un pizzico di lemon curd.

Palato: frutta rossa allo sherry e noci ricoperte di cioccolato, insieme a miele che cola, pancake alla banana e più spezie alla cannella.

Finitura: torta rovesciata all'ananas, con persistenti spezie da forno tostate.