Capovilla distillato di ciliegie duroni Vol.41% Cl.50

Vittorio ‘Gianni’ Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo, in particolare per la sua passione: i distillati di frutta, per i rum e per le grappe.

Capovilla definisce le sue buonissime grappe come l'espressione nobile di un prodotto "povero".

Il distillato di ciliegie duroni è un distillato di frutta, di ciliegie ottenuto mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria.

Vittorio ha fatto dell'eccellenza della materia prima e della purezza dei distillati la sua vera ragione di vita.

Il Distillato di ciliegie duroni di Capovilla è morbido, intenso e potente, ottenuto da ciliegie veneto di prima qualità,

Si tratta di ciliegie duroni di alta qualità, dal sapore dolce, dal profumo intenso e dalla polpa soda e croccante coltivate in Veneto.

Vittorio Capovilla seleziona solo le migliori ciliegie, appena maturate, cariche di zuccheri.

Le ciliegie vanno diraspate e fermentate come si fa con i vini rossi, a fine fermentazione si distilla tutto il mosto fermentato.

Questo distillato di cilegia si presenta incolore, limpido e cristallino.

Il distillato Capovilla di ciliegie duroni ottenuto è pieno d'aromi, di profumi ed in bocca è un'esplosione di dolcezza.

Il prodotto riposa minimo 2 anni in serbatoi di acciaio inox.

Viene poi imbottigliato, diluito con acqua di sorgente del Monte Grappa e portato alla gradazione di 41% vol. senza aggiunta di zuccheri, aromi o altro.

Bellissimo il design della bottiglia del distillato...lucidata e sigillata a mano, riporta alla mente un'atmosfera che sa di casa.

Fornita di un'etichetta compilata a mano, la bottiglia si racconta, fiera della propria storia: ad essere precisati sono, infatti, la tipologia di frutta che ne forma l'anima, l'anno del raccolto che ne dona le caratteristiche e il numero della bottiglia che ne sottolinea l'unicità.

Note Degustazione:

Profumi: Al naso esprime aromi intensi, gradevoli, raffinati ed eleganti

Gusto: In bocca è potente. I sapori sono quelli delizioso sapore di ciliegie mature e fresche con ottima corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, molto equilibrata.