Habitation Velier Takamaka 2018 Seychelles rum vol.60,8% cl.70

Habitation Velier, the House of Pure Single Rum, l’unica gamma al mondo di Pure Single Rum da distillerie diverse selezionate da Luca Gargano in base al sistema di distillazione.

La ragione del progetto però è molto più che meramente commerciale: la gamma Habitation Velier nasce con una vocazione didattica per valorizzare le distillazioni artigianali e l’arte e la tecnica del distillatore.

Pure Single Rum nasce infatti dalla classificazione lanciata da Luca Gargano e divulgata poi  insieme al distillatore Richard Seale, la quale distingue i rum per metodo di distillazione e pertanto con una identificazione oggettiva.

Habitation Velier Takamaka 2018 è la prima edizione di un Pure Single Rum della distilleria Fondata nel 2002 da Richard e Bernard d’Offray, la distilleria Takamaka si trova a La Plaine St Andre sull’isola di Mahé, alle Seychelles, e del rum advocate Luca Gargano.

Abitualmente questa distilleria produce Single Blended e ha una produzione di rum molto artigianale.

La canna da zucchero viene coltivata da una quarantina di coltivatori indipendenti a Mahé, una piccola cooperativa di 40 coltivatori indipendenti coltiva alcuni appezzamenti sulle colline, in una zona remota e senza pesticidi..

Rum Velier Takamaka 2018 Seychelles rum è prodotto esclusivamente con succo di canna da zucchero, ed è il primo in assoluto a essere distillato 100% in pot still.

La fermentazione dura 3/5 giorni, con utilizzo di lieviti e acque di proprietà.

Proviene da un batch unico, prodotto nel 2018 e invecchiato per tre anni in botti di rovere francese Radoux in clima tropicale.

Il contenuto in congeneri è di 564,4gr/ hlpa, di cui 58 sono esteri.

L'angel share totale è oltre 11%.

Note Degustazione:

Profumi: Esprime al naso una ricercata armonia olfattiva, che lo rende molto elegante.

Gusto: risulta essere altrettanto delicato, ma comunque ottimo nella persistenza e nel retrogusto.

Da abbinare Velier Takamaka 2018 con sigari potenti e carichi d'aroma ma equilibrati come Davidoff robusto.