Gin Bimber Kumquat Vol.47% Cl.50

Gin Bimber Kumquat è l'ultimo, soffisticato distillato nato della giovane distilleria Inglese, è la seconda release di gin della distilleria Bimber.

Già avete letto bene distilleria inglese e non Scozzese, si tratta infatti di una start-up fondata da appassionati di origini polacche, il cui legame con il whisky risale a tre generazioni prima quando il nonno del mastro distillatore produceva il proprio distillato, chiamato Moonshine che in polacco, è tradotto con Bimber.

La passione fu quindi tramandata a Darius Plazewski fin dalla giovane età, ed è sbocciata nel 2015 quando, assieme a Ewelina, ha fondato la distilleria a Londra dopo esservi immigrato nel 2003.

Il Gin Bimber Kumquat è un gin corposo, intensamente aromatico, agrumato, floreale.

Questo gin è realizzato con l'utilizzo di un piccolo agrume il Kumquat che noi chiamiamo anche mandarino cinese.

Il gin è sapientemente realizzato a mano nella Bimber Distillery di Londra.

Il Kumquat è un piccolo agrume raro e fortemente profumato con un profilo di gusto minerale, agrume, floreale e intenso, conosciuto per le sue propietà benefiche e disintossicanti.

Per produrre Gin Bimber Kumquat, nel distillato di malto, vengono infuse botaniche di ginepro, kumquat, coriandolo, limone, arancio, angelica e pompelmo.

Tutte queste note si ritrovano in un gin imbottigliato alla gradazione piena di 47%, per mantenere la piena intensità dei sapori.

Note Degustazione:

Aroma: Note di agrumi non dolci e note di ginepro.

Palato: Agrumato e caldo, un sentore minerale, poi note gentili di fiori.

Finale: Ricco e caldo, con note di agrumi, un ottimo gin estivo.