Bimber Apogee XII Vol.46,3% Cl.70

Bimber Apogee 12 anni è un blended whisky di single malt sapientemente selezionati è della giovane distilleria Inglese.

Già avete letto bene distilleria inglese e non Scozzese, si tratta infatti di una start-up fondata da appassionati di origini polacche, il cui legame con il whisky risale a tre generazioni prima quando il nonno del mastro distillatore produceva il proprio distillato, chiamato Moonshine che in polacco, è tradotto con Bimber.

La passione fu quindi tramandata a Darius Plazewski fin dalla giovane età, ed è sbocciata nel 2015 quando, assieme a Ewelina, ha fondato la distilleria a Londra dopo esservi immigrato nel 2003.

Bimber Apogee XII è il nuovo blended malt di Bimber, elogio all’arte del matrimonio tra whisky diversi e dell’invecchiamento attento in botti che in precedenza hanno contenuto le edizioni limitate dei whisky della distilleria.

Bimber Apogee XII è la miscela di single malt scozzesi dalle Highlands e dallo Speyside, è stato portato a Londra e invecchiato in botti che avevano contenuto Single Malt distillato da Bimber.

12 anni di invecchiamento attento e curato per un blended whisky Bimber sperimentale, è stato imbottigliato a 46,3%, senza colorazione artificiale.

Una particolarità, il vetro della bottiglia è un tributo al rame battuto a mano degli alambicchi della distilleria.

L'edizione Apogee XII della distilleria Bimber è un ottima idea regalo per tutti gli appassionati di whisky.

Una edizione di whisky Bimber che, nel prossimo futuro, acquisterà un grande valore.

Note Degustazione:

Colore: Oro liquido.

Aroma: Fruttato, con mele cotte, kiwi e arancia. Vaniglia e note floreali. Luminoso, con note di miele, propoli e albicocche.

Palato: Corposo e avvolgente sentori caldi di frutta gialla. Poi spezie, con anice, pepe e note di malto e nocciole.

Finale: Lungo, persistente, miele, vaniglia e albicocche.