Macallan Harmony rich Cacao Vol.44% Cl.70

Il Macallan sta lanciando una nuova serie di edizioni limitate, la gamma Harmony.

The Harmony collection dovrebbe essere la serie che va a sostituire le Limited editions, le releases numerate e colorate Pantone.

La Harmony Macallan sarà dedicata allo studio di particolari abbinamenti armonici tra selezionate botti di whisky Macallan e elementi gastronomici che suscitano note sensoriali.

La collezione Harmony si apre con il Macallan Rich Cacao.

Un single malt con forti aromi di cioccolato. L’ispirazione ha colto la whiskymaker Polly Logan durante una visita a Casa Cacao, la cioccolateria di Girona “cugina” del ristorante tristellato El Celler de Can Roca.

Da qui l’idea di un whisky che non solo si abbinasse perfettamente al cioccolato, ma che ne portasse in seno le note sensoriali, realizzato in collaborazione appunto con Jordi Roca.

Nasce così la limited edition Macallan Harmony Rich Cacao, appositamente pensata per esaltare alcune note del whisky, invecchiato esclusivamente in barili ex sherry (rovere sia americano sia europeo).

Nasce un Macallan moderno, con un uso studiato ed esperto dei legni, pensato a tavolino e realizzato con il calibro, ma che riesce perfettamente a replicare la goduria del cacao senza eccedere né in spezie, né in note tostate, né in dolcezza.

Macallan si sta consapevolmente concentrando sulla sostenibilità.

L'imballaggio è fatto con gusci di frutta di cacao che altrimenti non verrebbero utilizzati. È riciclabile al 100%.

Pochissime le bottiglie rilasciate per questa nuova limited edition Macallan Harmony Rich Cacao, non viene dichiarato il numero ma sono ormai tutte esaurite.