Montebello 8 ans Vieux Rhum Guadeloupe Vol.42% Cl.70

Rhum Vieux 8 anni della Montebello è un tradizionale rhum Agricolo della Guadalupe.

Nella distilleria Montebello seguono ancora un metodo di produzione molto tradizionale.

La canna da zucchero viene raccolta a mano sulle ripide pendici della montagna a Petit Burg.

Raccolta a mano, è tagliata in lunghi pezzi il che influisce sul liquor spremuto e che poi fermenta prima della distillazione.

Ne nasce un rum agricolo tradizionale, vecchio stile.

Il Rhum Montebello 8 anni Vieux è molto famoso tra gli appassionati puristi di rum agricoli e tra gli abitanti dell'isola di Guadalupe.

Il suo stile tradizionale lo rende unico tra i moderni rum agricoli ora più dolci ed arrotondati.

La sua realizzazione è il frutto di un lavoro molto attento e meticoloso.

Una volta estratto il succo dalle canne da zucchero, Vieux Rhum viene lasciato in fermentazione per ulteriori 48 ore.

Segue una distillazione in alambicchi a colonna multipla.

L'affinamento del Vieux Rhum Guadalupe 8 anni avviene in botti, che avevano in precedenza contenuto bourbon, per poi essere imbottigliato.

Il Rum agricolo Montebello non è così è intenso, profumato, corposo, con note di verde classici dei rum agricoli.

Rhum Vieux della Montebello è stato invecchiato in botti di quercia per 8 anni sotto il sole dei tropici ed in caldi container che amplificano l'invecchiamento.

Rotondo e ricco, rispecchia pienamente lo stile fruttato della Guadalupe ma, senza rinunciare all'intensità, presenta anche una trama pulita e fine.

Rhum Vieux Montebello 8 anni è davvero una rarità, un gran bel Rhum, buonissimo.

Note degustazione:

Colore: Ambrato.

Profumi: Al naso si espreme con un bouquet intenso ed armonico, segnato in particolare da note fruttate esotiche, vaniglia e spezie.

Gusto: Al palato è fine, equilibrato, avvolgente, mediamente morbido, con sentori di miele ed uvetta.

Finale ricco e lungamente persistente.