Papalin Jamaica 7 yo finest blend of old rums By Velier Vol.57,18% Cl.70

Il Rum Papalin è una delle prime creature di Luca Gargano, commercializzato nel 2013 solo nei migliori locali specializzati in Spirito dei Caraibi viene ora ripresentato in una nuova composizione.

Il Papalin 2022 invecchiato di sette anni è un blended rum delle distillerie Giamaicane più importanti con distillazione 100% pot still.

La melassa autoctona è stata fermentata a lungo e successivamente distillata, ne nasce un rum fresco e croccante.

I rum selezionati da Luca Gragano, sono stati miscelati in botte e successivamente le botti sono state invecchiate 7 anni sotto il sole dei tropici

E’ un Blended o Vatted di diverse tipologie di Rum assemblato secondo il vecchio sistema tradizionale, che ci ha regalato una edizione limitata di poche migliaia di bottiglie.

Il rum Papalin è perfetto per i novizi in degli Heavy rums quanto è molto piacevole da bere, il Papalin è sicuramente interessante per gli esperti proprio per il suo grande equilibrio e buona personalità.

Probabilmente non abbiamo davanti un campione di complessità ma Papalin rimane un ottimo Rum dal fantastico rapporto qualità-prezzo.

Papalin è un rum classico, ben fatto, abbastanza morbido, cremoso e minerale che si beve che è un piacere.

Interessante e molto espressiva la componente speziata mista ad alcune note minerali che gli donano una buona evoluzione.

Note Degustazione:

Colore: rum Papalin è un ambra brillante con dei riflessi bronzei.

Profumi: Al naso si presenta con un bouquet di buona intensità, molto pulito ed equilibrato. Si percepisce l’aroma della melassa lungamente fermentata.

Gusto: In bocca l’attacco è caldo, selvatico, cremoso. Sapore di melassa e spezie molto intenso ma sempre molto equilibrato.

Il finale è piacevole, con una lenta evoluzione e con una buona persistenza.