Papalin Jamaica 7 yo finest blend of old rums by Velier Vol.47% Cl.70

Il Rum Papalin è una delle prime creature di Luca Gargano, commercializzato nel 2013 solo nei migliori locali specializzati in Spirito dei Caraibi viene ora ripresentato in una nuova composizione.

Questo è il nuovo Papalin Jamaica 7 anni d'invecchiamento versione a 47 gradi alcolici.

Il Papalin 2021 invecchiato di sette anni è un blended rum delle distillerie Giamaicane più importanti con distillazione 100% pot still.

La melassa autoctona è stata fermentata a lungo e successivamente distillata, ne nasce un rum fresco e croccante.

Questo Pot Still rum proviene da un blend di Worthy Park (80%), Hampden HCLF invecchiato in botti ex-bourbon (10%) e Hampden HCLF invecchiato in botti ex-sherry (10%).

I rum selezionati da Luca Gragano, sono stati miscelati in botte e successivamente le botti sono state invechiate 7 anni sotto il sole dei tropici

E’ un Blended o Vatted di diverse tipologie di Rum assemblato secondo il vecchio sistema tradizionale, che ci ha regalato una edizione limitata di poche migliaia di bottiglie.

Il rum Papalin è perfetto per i novizi in degli Heavy rums quanto è molto piacevole da bere, il Papalin è sicuramente interessante per gli esperti proprio per il suo grande equilibrio e buona personalità.

Probabilmente non abbiamo davanti un campione di complessità ma Papalin rimane un ottimo Rum dal fantastico rapporto qualità-prezzo.

Papalin nella versione a 47 gradi è un rum classico, ben fatto, morbido, cremoso e vanigliato che si beve che è un piacere.

Interessante e molto espressiva la componente speziata, mentolata mista ad alcune note minerali che gli donano una buona evoluzione.

Note Degustazione:

Colore: rum Papalin 2021 è un ambra brillante.

Profumi: Al naso si presenta con un bouquet di buona intensità, molto pulito ed equilibrato. Si percepisce l’aroma della melassa lungamente fermentata e sentori erbacei, mentolati.

Gusto: In bocca l’attacco è caldo e cremoso. Sapore di melassa e spezie molto intenso ma sempre molto equilibrato.

Il finale è piacevole, con una lenta evoluzione e con una buona persistenza.