Demerara 1990 Enmore Guyana 30 yo Pepi Mongiardino Vol.45% Cl.70

Il rum (in francese rhum, in inglese rum, in spagnolo ron) si produce distillando un infuso di zucchero fermentato, proveniente dalla canna da zucchero, ed acqua.

La Guyana è la più famosa produttrice di rum al mondo.

Nella Guyana ha infatti sede la Demerara Distillers con le sue distillerie tra cui la Enmore.

La distilleria Enmore è famosa per i suoi vecchi distillatori pot still in legno  ... alambicchi leggendari!

Pepi Mongiardino, gira il mondo visita le migliori distillerie e seleziona i migliori rum prodotti.

La selezione di rum di Pepi Mongiardino è esclusiva della Moon Import.

Questo Rum Demerara 1990 invecchiato 30 anni Moon Collection di Mongiardino viene distillato in Guyana dalla Enmore e poi invecchiato in Scozia.

Rum Demerara Enmore 1990 Moon Collection è stato distillato nel 1990 è   stato invecchiato 30 anni in botti ex sherry.

Come tutta la selezione Moon Import, anche questo rum affina in Scozia dove viene successivamente imbottigliato.

I rhum della selezione Moon Import provengono da barili originali, invecchiati in Scozia e selezionati ed imbottigliati singolarmente nello stesso luogo, poichè la Scozia è la regione del mondo dove la maturazione dell'alcool risulta essere la migliore e la più regolare rispetto a tutti gli altri paesi.

Il colore del Rum Demerara Enmore 1990 invecchiato 30 anni Moon Collection è molto scuro tendente al rosso per via del lungo invecchiamento in botti ex sherry.

Imbottigliato nel 2020 al pieno grado di 45% ne sono state prodotte solo 300 bottiglie.

Note Degustazione:

Al naso: profumi di crema pasticcera, mou e castagna arrosto.

Al palato: radice di liquirizia, carruba, salato marino con finale che asciuga la bocca.

Da abbinare con sigari potenti e carichi d'aroma come Cohiba o Eiroa.

Questo Rum Demerara Enmore 1990 invecchiato 30 anni Moon Collection di Pepi Mongiardino non ha sicuramente nulla da invidiare ai rum più concentrati o più blasonati del mondo.

Un rum per esperti e collezionisti.

Una bottiglia unica!