Mezcal Monte Alban Vol.40% Cl.70

Il Mezcal Monte Alban è stato uno dei primi mezcal ad essere commercializzato in tutto il mondo.

Oggi viene distillato in alambicco continuo dalla pianta di agave Espadin, seguendo un metodo di produzione moderno, attraverso il "difusor", una macchina che realizza l'intero processo a partire dall'agave cruda, fino agli alambicchi a colonna.

Il Mezcal è un distillato tradizionale prodotto in Messico e ricavato esclusivamente dall'agave; piuttosto similare alla Tequila per caratteristiche gusto olfattive se ne differenzia per essere il frutto della sola parte centrale della pianta, la più pura.

Per esaltarne le caratteristiche aromatiche l'azienda, che è la famigerata Sazerac Company, inserisce all'interno di ogni bottiglia una larva di un tipico insetto che vive originariamente nella pianta dell'agave!

Questo Monte Alban proviene dalla Regione Oaxaca ed è il frutto di una doppia distillazione che si avvale di piccoli segreti carpiti dagli Aztechi.

Secolarità e innovazione, oltre ad una grande conoscenza della materia prima, costituiscono questo prodotto unico, indispensabile elemento per numerosissimi cocktail.

Note Degustazione:

Colore: giallo dorato molto intenso.

Profumi: al naso esprime sentori fruttati di agrumi, note speziate dolci di zafferano e vaniglia, sensazioni legnose di corteccia e muschio e lievi accenni minerali.

Gusto: L'assaggio rivela un buon corpo e un gusto saporito, morbido e sinuoso, armonico nei molteplici ritorni aromatici e molto persistenze nel lungo finale di noce moscata.