GlenAllachie 15 Y.o. single malt whisky Vol.46% Cl.70

Whisky scozzese single malt di 15 anni di GlenAllachie, rilasciato a metà del 2018 dopo che Billy Walker ha preso le redini della distilleria nel 2017.
Questa espressione presenta whisky maturato in botti ex bourbon e botti di rovere ex-sherry, risultando in un enorme profilo aromatico di frutta, rovere e vaniglia e cioccolato.
La distilleria GlenAllachie nasce negli anni trenta nella verdeggiante valle scozzese di Speyside, la cui proprietà è tramandata di padre in figlio rendendola, ad oggi, una realtà indipendente molto amata dai fan del Whisky.
Tanto che la distilleria GlenAllachie viene additata come la futura distilleria mito del XXI secolo al pari ed in concorrenza con Springbank.
Il nome GlenAllachie deriva da gaelico “gleann aileachaidh” e può essere tradotto come la “valle delle rocce”. Nonostante la sua giovane età (è stata fondata nel 1967) e alcuni periodi in “naftalina” la distilleria ha una base di ben 40mila botti, botti che sono state attentamente selezionate per la produzione di questo single malt invecchiato 15 anni.
Una particolarità per distillare gli whisky GlenAllachie non si usano pompe per non traumatizzare il fermentato ed il distillato!
Il GlenAllachie 15 Years Old è il rilascio base della nuova distilleria, ogni botte che lo compone è stata selezionata da Billy Walker ed è invecchiata per almeno 15 anni, il mix è composto da botti ex-bourbon, ex-sherry.
Il risultato è un whisky con un profilo dolce e fruttato e sentori di cioccolato perfetti.

Note Degustazione:
Colore: Ambra scura.
Aroma: Al naso è ricco con note di cioccolato al latte, arancia rossa, banane e cannella con sentori di marzapane e miele.
Sapore: Al palato è oleoso con note di uva passa, zenzero, caramello e noce con sentori di fichi e cannella.
Finale: Di media persistenza con note di uva passa, caffè, una sottile nota di ciliegia, rovere speziata e un pizzico di sale.
Il whisky GlenAllachie 15 anni lo si può abbinare ad un Robusto T52 di Liga Privada o ad un CTS Levante.