GlenAllachie 12 Y.o. Virgin Spanish Oak finish Vol.48% Cl.70

Il GleAllachie 12 anni della serie " Virgin Oak" è il single malt più etereo ma dalla qualità elevata della distilleria scozzese, interamente invecchiato in botti di rovere spagnola nuove.
La serie "Virgin oak whisky Glenallachie" è una piccola edizione limitata, nata dalla selezione delle migliori botti di rovere provenienti da tutta Europa.
Whisky scozzese single malt "Virgin Spanish oak finish"di 12 anni di GlenAllachie, rilasciato a metà del 2020 dopo che Billy Walker ha preso le redini della distilleria nel 2017 ed ha incominciato i suoi esperimenti d'affinamento del whisky Glenallachie.
Questa nuova serie di single malt presenta questo whisky maturato in botti vergini di rovere spagnola, risultando un single malt, etereo, con elegante profilo aromatico.
La distilleria GlenAllachie nasce negli anni trenta nella verdeggiante valle scozzese di Speyside, la cui proprietà è tramandata di padre in figlio rendendola, ad oggi, una realtà indipendente molto amata dai fan del Whisky.
Tanto che la distilleria GlenAllachie viene additata come la futura distilleria mito del XXI secolo al pari ed in concorrenza con Springbank.
Il nome GlenAllachie deriva da gaelico “gleann aileachaidh” e può essere tradotto come la “valle delle rocce”. Nonostante la sua giovane età (è stata fondata nel 1967) e alcuni periodi in “naftalina” la distilleria ha una base di ben 40mila botti, botti che sono state attentamente selezionate per la produzione di questo single malt.
Una particolarità per distillare gli whisky GlenAllachie non si usano pompe per non traumatizzare il fermentato ed il distillato!
Il GlenAllachie 12 Years Old Spanish oak finish è una edizione limitata della nuova distilleria scozzese.
Questo ricco malto bronzeo raggiunge i suoi sapori speziati e delicati da botti di quercia spagnola (Quercus Robur) provenienti dalle regioni della Galizia e delle Asturie, più specificamente, i monti Cantabrici che hanno un clima più fresco e una maggiore umidità.

Prima di essere riempito, il legno viene essiccato all’aria per circa 18 mesi, aprendo la quercia allo spirito GlenAllachie per estrarre il carattere della botte.

Note Degustazione:
Colore: oro.
Aroma: miele e vaniglia, caramello mou, moka, biscotto e noce moscata.
Gusto: Miele di acacia, caramella mou e burro, caccompagnato da crema pasticcera con sentori di cannella, pompelmo e un pizzico di tannini terrosi.