GlenAllachie 21 Y.o. single cask Batch 5 Vol.49,2% Cl.70

Il GleAllachie 21 anni batch 5 della serie "Oak" è il single malt più etereo ma dalla qualità elevata della distilleria scozzese.
Questa è la versione single cask, un edizione esclusivissima.
Distillato nel 2003 ed imbottigliato a pieno grado nel 2024 dopo un lungo invecchiamento di ben 21 anni.
La serie 21 anni whisky Glenallachie è una piccola edizione limitata, nata dalla selezione delle migliori botti.

Maturato in una combinazione di cinque Sherry puncheons e hogsheads che in precedenza avevano ospitato Pedro Ximénez e Oloroso, questo whisky è stato poi imbottigliato a grado pieno.
Sono state prodotte solo 2500 bottiglie per tutto il mondo.
Whisky scozzese single malt 21 anni di GlenAllachie, rilasciato dopo che Billy Walker ha preso le redini della distilleria nel 2017 ed ha incominciato i suoi esperimenti d'affinamento del whisky Glenallachie.
La distilleria GlenAllachie nasce negli anni trenta nella verdeggiante valle scozzese di Speyside, la cui proprietà è tramandata di padre in figlio rendendola, ad oggi, una realtà indipendente molto amata dai fan del Whisky.
Tanto che la distilleria GlenAllachie viene additata come la futura distilleria mito del XXI secolo al pari ed in concorrenza con Springbank.
Il nome GlenAllachie deriva da gaelico “gleann aileachaidh” e può essere tradotto come la “valle delle rocce”.

Nonostante la sua giovane età (è stata fondata nel 1967) e alcuni periodi in “naftalina” la distilleria ha una base di ben 40mila botti, botti che sono state attentamente selezionate per la produzione di questo single malt.
Una particolarità per distillare gli whisky GlenAllachie non si usano pompe per non traumatizzare il fermentato ed il distillato!
Il GlenAllachie 21 Years Batch 5 è una edizione limitata della nuova distilleria.
Il risultato è un Single Malt delizioso, delicato etereo ed elegante.

Note Degustazione:

Colore: ambra scura, intenso.

Profumi: crostata di melassa e arancia rossa speziata, con esplosioni di cacao, tartufo nero invernale e zucchero di canna caramellato.
Gusto: ricco cioccolato, spezie calde e scorza di clementina, seguiti da melassa, frutti di bosco e zenzero cristallizzato, con ciliegie nere e burro di uva passa sul finale.