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Whisky
Vendita online di Whisky delle migliori distillerie sozzesi, inglesi, islay, australiani, italiani. Pezzi limitati, storici, special release e Distillery release: guarda il nostro catalogo!
Girare per il mondo e scoprire le bevande più tradizionali, incontrare i produttori vedere la loro passione distillarsi in un bicchiere… La nostra passione culmina in questo settore, il settore dei distillati rari da degustare o collezionare.
La nostra collezione whisky, prende corpo e si arricchisce con la nostra passione, e di anno in anno si aggiungono "bottiglie" importanti e rare etichette, edizioni limitate che siamo orgogliosi di proporvi.
Le degustazioni organizzate con gli esperti e i produttori delle varie tipologie di distillati affinano le nostre conoscenze abbinamenti e le nostre proposte con sigari Cubani, sigari Nicaraguensi o i Toscani Italiani. Potete leggere qualche nostro consiglio nelle pagine dedicate di www.TabaccheriaToto13.it
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Brandy
La nostra collezione di Brandy delle migliori case produttrici!
Vi proponiamo classici Brandy invecchiati provenienti dalla Spagna, come o famosi Valdespino, I brandy Lepanto, i Carlos Primeiros l'esotico Brandy Ararat il Brandy che Stalin inviava a Sir Winston Churchill, vi proponiamo Brandy dei migliori produttori italiani: Stock, Capovilla, Poli, Bellavista, Alto Grado.
Ma vogliamo stupirvi con i nuovi brandy Koya provenienti dalla Cina, e frutto di una paziente collaborazione tra i produttori di vino cinesi ed i master Blender Francesi.
Il brandy è un distillato sontuoso, prodotto a partire dalla distillazione del vino.
Brandy è il nome con cui si indicano generalmente distillati a base di uva o di altra frutta, sottoposti ad un periodo di invecchiamento in botte di rovere.
Tutto il mondo produce brandy, anche se i migliori provengono da Francia, che ne è la patria, Italia e Spagna e ora la Cina: guarda caso tre dei più grossi e venerabili produttori di vino nel mondo.
Alcune zone di Francia come Armagnac e Cognac sono talmente vocate e storiche che hanno dato il proprio nome ai loro brandy, per cui questi grandissimi distillati sono a tutti gli effetti dei brandy.
In base al tempo ivi trascorso si parla di brandy AC, in seguito a due anni di invecchiamento, VS, VSOP e XO, rispettivamente dai tre ai sei anni di invecchiamento, fino ai brandy Hors d'Age, per oltre sei anni in rovere.
Il brandy si degusta solitamente dopo i pasti o in momenti di meditazione, può dare luogo a raffinati cocktails ma anche accompagnare un buon sigaro o una tavoletta di cioccolato amaro.
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Potete leggere qualche nostro consiglio relativo ad abbinamenti e degustazioni con Habanos e sigari Nicaraguensi o i Toscani Italiani nelle pagine dedicate di www.TabaccheriaToto13.blog
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Grappe
Vendita Online delle Migliori Grappe Italiane e Francesi
Scopri la nostra selezione esclusiva di grappe artigianali delle migliori distillerie italiane e francesi. Perfette per essere degustate, collezionate o regalate, queste bottiglie rappresentano l'eccellenza della distillazione.
Le Migliori Grappe Italiane: Tradizione e Qualità
La grappa è il distillato italiano per eccellenza, simbolo di tradizione e innovazione. Negli ultimi anni, ha conquistato il mercato internazionale grazie alla sua evoluzione in termini di profumi, aromi e tecniche di invecchiamento.
Abbiamo selezionato i produttori d'eccellenza:
Jacopo Poli – Raffinatezza e tradizione veneta.
Serafino Levi – Le iconiche grappe con etichette disegnate a mano.
Berta – Grappe invecchiate di alta qualità.Capovilla Distillati – Il maestro della distillazione artigianale.
Nonnino – Grappe pluripremiate con riserve invecchiate fino a 25 anni.
Grappe Barile – Esclusive bottiglie di grappa invecchiata fino a 40 anni.
Gaja – Eleganza e innovazione nel mondo della grappa.
Nannoni – Distillati di altissima qualità e produzione limitata.Tutte le nostre grappe sono prodotte con uve pregiate italiane, distillate con cura e invecchiate in botti selezionate per garantire un gusto unico e inconfondibile.
Grappe Rare, da Collezione e Bottiglie in Vetro Soffiato
Se sei un collezionista o un appassionato di distillati rari, nel nostro catalogo trovi:
? Grappa Nonino Riserva 25 anni – Un'eccellenza invecchiata con cura.
? Grappa Barile 40 anni – Una delle grappe più rare e pregiate.
? Etichette d’Autore di Romano Levi – Bottiglie con etichette dipinte a mano, vere opere d’arte.
? Distillati di Vittorio Gianni Capovilla – Acquaviti uniche, prodotte con frutti selezionati.Molte delle nostre grappe sono disponibili in bottiglie di vetro soffiato, perfette per un regalo di prestigio o per arricchire la tua collezione di distillati.
Grappe Francesi: Le Esclusive Marc de Champagne e Marc de Bourgogne
Oltre alle eccellenze italiane, proponiamo anche marc francesi, distillati raffinati ottenuti dalle vinacce di Champagne e Borgogna:
? Marc de Champagne – Distillato dalle migliori vinacce di Moët & Chandon e altre case prestigiose.
? Marc de Bourgogne Romanée-Conti – Quando disponibile, offriamo questo raro distillato legato a uno dei vini più pregiati al mondo.Le marc francesi sono l'equivalente della grappa italiana e offrono un’esperienza di degustazione ricca e complessa, perfetta per i veri intenditori.
Scopri la Nostra Selezione di Grappe e Distillati!
Ordina online le migliori grappe italiane e francesi, selezionate per offrirti un’esperienza di degustazione unica. Se hai dubbi, leggi le nostre guide alla degustazione o contattaci per un consiglio personalizzato!
Tabaccheriatoto13.com – Il tuo shop di fiducia per distillati rari e di qualità.
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Gin
Vendita online di Gin delle migliori distillerie, Gin London dry, Gin old tom, Gin royal dock, Gin rested in oack casck, Gin small batch, Gin cask restered in whisky barrel, peerless premium gin, Engine gin..... scopri le nostre offerte!
Il Gin da sempre considerato uno dei distillati più poveri in produzione, ha avuto in questi anni un evoluzione importante con un fiorire di ricette con botaniche ricercate, naturali, esclusive, fresche.
Sono nati i gin profumati, i gin agrumati, i gin invecchiati in cocciopesto, i gin in lattina, i gin studiati appositamente da barman per l'arte della mixology, i gin meditativi e naturalmente gin limited edition.
Qui trovi i gin italiani più famosi, le edizioni limitate del gin del professore o di gin Hendricks, rinfrescanti e dal gusto diverso
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Liquori - distillati...
Il Mondo dei Distillati: Un Viaggio tra Gusto, Tradizione e Innovazione
Il mondo dei distillati è vasto e affascinante, un caleidoscopio di sapori e tradizioni che spazia dai grandi classici internazionali come gin, whisky e rum, a espressioni artigianali e locali, come distillati di erbe e distillati di frutta. In questo panorama ricco di sfumature, amari di erbe, liquori aperitivi alla frutta e distillati di frutta sono il cuore pulsante di una tradizione millenaria.
Su Tabaccheriatoto13.com, troverai una selezione esclusiva di distillati, amari e digestivi provenienti dalle migliori distillerie di tutto il mondo. Offriamo i prodotti più famosi, consigliati, venduti e premiati, per soddisfare ogni palato.
Distillati di Frutta: Unicità e Gusto in Ogni Bottiglia
Scopri i nostri distillati di frutta, delicati, unici e ricercati. Apprezziamo particolarmente i liquori artigianali, come quelli ottenuti da frutta selvatica, Cognac alle pere o alle mandorle, nonché i tradizionali liquori siciliani e amari alle erbe tipici del Veneto e del Trentino.
Capovilla Distillati: Un'Esplosione di Gusto e Tradizione
Capovilla Distillati è sinonimo di qualità artigianale nella distillazione. Con il loro approccio biologico, utilizzano solo frutta selezionata senza additivi chimici, esaltando il vero sapore di ogni frutto. Tra le eccellenze Capovilla, troviamo:
Distillato di Pere Williams di Montagna: un distillato che cattura l'essenza delle pere selvatiche, ideale per chi cerca un'esperienza autentica.
Distillato di Albicocche del Vesuvio: un prodotto che celebra la dolcezza e l'intensità delle albicocche vesuviane.
Distillato di Susine Mirabelle: un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità, che rende ogni sorso un piacere unico.
Chartreuse: Il Liquore dei Monaci Certosini
La Chartreuse è un liquore leggendario, prodotto dai monaci certosini nelle cantine della Grande Chartreuse, situata nelle Alpi francesi. La sua ricetta segreta, che unisce 130 erbe, fiori, radici e spezie, risale al 1605 e offre una sensazione unica a chi lo degusta. Le varianti principali includono:
Chartreuse Verte: con un colore verde intenso, un sapore complesso e un grado alcolico del 55%.
Chartreuse Jaune: più delicata, con un colore dorato e un grado alcolico del 40%, grazie all'aggiunta di zafferano.
I Migliori Amari, Liquori e Distillati
Nel nostro catalogo troverai anche una vasta selezione di amari, aperitivi e liquori: liquori di fiori, liquori di frutta, amari a base di radici, e dolci liquori al cioccolato. Ogni bottiglia è un'esperienza sensoriale che accompagnerà i tuoi momenti di degustazione, regalandoti un viaggio tra i sapori più autentici.
Cosa Sono i Distillati di Frutta?
I distillati di frutta sono acquaviti prodotte dalla fermentazione e distillazione di frutta matura. Ogni frutto contribuisce con il proprio gusto unico a creare un distillato che avvolge il palato con una sensazione calda e profonda, perfetta per ogni occasione.
Acquisto Online: I Migliori Distillati, Amari e Liquori
Su Tabaccheriatoto13.com troverai una selezione dei migliori distillati, amari e liquori provenienti dalle distillerie più prestigiose. Dalle antiche ricette italiane alle creazioni artigianali regionali, ogni bottiglia rappresenta una tradizione da assaporare.
Vieni a Scoprire Capovilla e Chartreuse!
Esplora la nostra selezione di distillati di frutta di Capovilla e i liquori floreali della Chartreuse, scopri nuovi sapori e arricchisci la tua collezione con prodotti di altissima qualità.
Visita Tabaccheriatoto13.com e acquista i migliori distillati, amari e liquori, direttamente a casa tua!
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Armagnac
Scegli il tuo Armagnac o Bas Armagnac delle migliori distillerie!
L'Armagnac, come il Cognac, è tra i distillati di vino tra i più antichi in Francia.
I vini usati per produrre questo distillato sono realizzati in aree ben delimitate: Gers, Landes, Lot e Garonne, situate nel sudovest della Francia.
La zona di produzione dell’Armagnac è divisa in 3 regioni: il Bas Armagnac, la Ténarèze e l’Haut Armagnac.
Per la legge francese esistono 3 classificazioni relative all’invecchiamento dell’Armagnac: “Trois Etolies” o “VS” (con almeno un anno di invecchiamento); “VSOP” o “Reserve” (con almeno 4 anni di invecchiamento); “Extra” - “Napoleon” - “XO” - “Vielle Reserve” (con oltre 5 anni di invecchiamento).
Interessante sapere che nel 1909 viene creata la “doc” di questa acquavite, per proteggerlo dalle imitazioni ricorrenti dell’epoca e per differenziarlo dal Cognac.
Le differenze importanti del armagnac con il Cognac sono sostanzialmente relative alla zona di produzione (distano più di 200 km), al tipo di uve utilizzate per il vino da distillare, al tipo di alambicco utilizzato, alle botti per invecchiare i 2 distillati e anche al fatto che il Cognac è prodotto anche da grosse industrie, mentre l’Armagnac rimane un prodotto artigianale.
Un altra grande particolarità dei bas armagnac è il millesimo, o anno di produzione: possiamo trovare armagnac invecchiati 25 anni, oppure del 1969, del 1961 o del 1992, questo perché il disciplinare d'invecchiamento permette maggior flessibilità rispetto il cognac.
Oggi l’Armagnac si vende in 130 Paesi del mondo.
Scopri il gusto di un grande distillato francese, con le migliori bottiglie di Bas Armagnac Dartigalongue, dei Laberdolive, Tariquet, Dupeyron, Darroze.
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Bourbon
Vendita online di Bourbon Kentuchy Whiskey e l'originale Moonshine U.S.A, invecchiati e non delle migliori distillerie!
Il Bourbon è un’acquavite ottenuta dalla distillazione di mosto di mais, in una percentuale che deve essere almeno il 51% del mash bill e di altri cereali tra cui rye (segale), grano e malto.
Altra caratteristica fondamentale è che deve tassativamente affinare in botti americane di quercia, preventivamente bruciate.
Parliamo quindi di un distillato estremo, non filtrato, non dosato e privo di qualsiasi colorante, come il caramello; questa scelta si riflette in un gusto di partenza più dolce e burroso dovuto al mais, a cui si aggiungono sapori e profumi caramellati, legnosi, di toffee, mou, popcorn e ovviamente vaniglia. Quello che non manca mai è il legno, intenso e molto fumoso, ma non c’è la minima traccia di torba tranne che nel whiskey Mc Carthy's dell'Oregon, considerato il Caol Illa dei Bourbon.
Il Bourbon è la più famosa tipologia di Whisky degli Stati Uniti ed è prodotto con la distillazione di una miscela di cereali, in cui il mais occupa la parte preponderante.
Il nome Bourbon deriva dai Borboni di Francia, un tempo ‘proprietari’ dei principali stati del sud degli Stati Uniti, che diedero il nome alla Bourbon County, la contea dello stato del Kentucky dove il whiskey è nato
Il Bourbon Whiskey deve il nome all’omonima contea dello stato del Kentucky, dove è stato prodotto per la prima volta nel 1789 dal reverendo Elijah Craig.
Secondo il disciplinare, per poter essere chiamato Bourbon il distillato deve essere invecchiato in botti di rovere nuove e tostate: questo procedimento gli conferisce il classico colore ambrato e sentori di vaniglia e legno; se il riposo in botte è di due anni può essere chiamato Straight Bourbon.
Un’altra apprezzata varietà è il rye whiskey, la cui base è costituita da segale – in inglese rye – e altri cerali: un whisky americano di colore biondo pallido e dall’elevata gradazione alcolica.
In questa sezione potrai scegliere i Bourbon migliori da gustare lisci, con ghiaccio (on the rocks, come si dice) o in cocktail come il Bourbon Sour o l’Old Fashioned.
Tabaccheria Toto13 ha da pochissimo ampliato l’offerta del settore distillati rari, enoteca, grazie all’ingresso di un nuovo liquore di origine americana proveniente dal lontano Stato del Tennessee, il Moonshine.
In queste pagine dedicato, andremo a scoprire cosa è il Moonshine, il rinomato whisky illegale americano divenuto popolare e molto ricercato a partire dai tempi del proibizionismo statunitense.
All’interno dello shop online andremo a scoprire la storia di questo distillato ed ovviamente vi offriremo la possibilità di acquistare la selezione Everclear Moonshine, in vendita presso lo shop online oltre che la nostra sede di Parabiago.
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Calvados
Scegli la tua bottiglia di Calvados liquore delle migliori distillerie francesi e l'icredibile Apple Brandy 30 y.o. di Nikka, dal Giappone !
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Cognac
Cognac pregiati delle migliori distillerie Francesi della regione della Charentes, scopri la nostra offerta di cognac fine Champagne primier cru!
Prodotto nei dintorni dell’omonima cittadina francese, nella regione storica della Charente, il Cognac è considerato come il più raffinato tra i distillati di vino.
La sua produzione è circoscritta a sei zone ufficiali, dette cru, dove si coltiva l’Ugni Blanc, un’uva da cui si ricavano bianchi freschi e poco alcolici, ideali per la distillazione.
Il processo di produzione prevede una doppia distillazione nei tradizionali alambicchi Charentais a collo di cigno, risalenti al XVI secolo.
Il prodotto deve poi invecchiare in botti di rovere di Limousin o d’Allier, assumendo diverse qualifiche a seconda del periodo d’invecchiamento, variabile da un minimo di 30 mesi fino a decine di anni.
La definizione dei Cognac migliori passa attraverso, oltre alla definizione dei cru, anche all’indicazione dei periodi di invecchiamento.
Per legge possono essere utilizzate solo barrique di rovere del Limousin o del Tronçais, per un periodo non inferiore ai 2 anni.
È prassi miscelare acquaviti sottoposte a differenti tipi di invecchiamento, in modo da ottenere prodotti caratterizzati da un equilibrio impeccabile.
In questo caso l’invecchiamento dichiarato deve corrispondere a quello dell’acquavite più giovane utilizzate nella miscelazione.
La sigla VS indica un periodo di affinamento in legno non inferiore a 2 anni, cioè il minimo.
La sigla VSOP, corrispondente alla menzione Réserve, indica un minimo di 4 anni. XO significa invece Extra Old e prevede un invecchiamento di almeno 6 anni.
La dicitura non ufficiale di Napoleon, inaugurata per il Courvoisier Cognac, indica un periodo intermedio tra VSOP e XO; mentre Hors d’Age è di solito scritto sulle etichette per indicare invecchiamenti più lunghi.
Ovviamente più il periodo di invecchiamento è solitamente direttamente proporzionale al prezzo.
Il lungo periodo di maturazione in legno contribuisce all’eccezionale raffinatezza del prodotto finale, ottimo da gustare liscio per apprezzare al meglio il suo tipico tocco caldo e vellutato.
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All’interno dello shop online andremo a scoprire la storia di questo distillato ed ovviamente vi offriremo la possibilità di acquistare la selezione Cognac Delamain, Pier Lecat, Davidoff, Tesseron, Fusigny, Raymond Ragnaud, Raymond Ragnaud, Frapin, Peyrot, Otard, in vendita presso lo shop online oltre che la nostra sede di Parabiago.
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Vodka
La vodka è tra le bevande alcoliche più antiche e più bevute del mondo, trae le sue origini nell'Est Europa, dove si contendono la paternità del nome la Polonia e la Russia.
La vodka fu diffusa in Europa da Napoleone. Egli ebbe modo di conoscere il distillato durante la campagna di Russia nel 1812, cui fece seguito la disastrosa ritirata. Per scaldare le sue truppe, rimaste senza alcolici e cibo a causa dell'eccessivo allungamento della catena degli approvvigionamenti, razziò ingenti quantità di vodka quale rimedio all'attacco del nemico più temibile: il freddo del Generale Inverno.
Vendita online Vodka delle migliori distillerie: guarda il nostro catalogo!
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Distillati Agave -...
Distillati di Agave, Tequila e Mezcal: Un Viaggio nel Cuore del Patrimonio Messicano
I distillati di agave rappresentano senza dubbio uno dei simboli più autentici e affascinanti della cultura messicana.
Tra questi, la tequila e il mezcal si distinguono come due discipline distillatorie che, pur condividendo la materia prima, si differenziano per metodi, territorio e profili aromatici, offrendo un panorama ricco e variegato di sapori e tradizioni.
L’Agave: Pianta Sacra e Materia Prima d’Eccellenza
L’agave, pianta succulenta appartenente alla famiglia delle Asparagacee, cresce in modo selvatico e coltivato nella regione arida e semi-arida del Messico.
Questa pianta, considerata sacra nelle civiltà precolombiane, impiega molti anni (spesso dai 7 ai 15) per raggiungere la maturità, momento ideale per la sua raccolta e trasformazione.
Le varietà di agave utilizzate per i distillati sono principalmente il Blue Agave (Agave tequilana Weber Azul) per la tequila e diverse varietà di mezcal, come l’Agave espadín, che conferiscono caratteri differenti al prodotto finale.
La Tequila: Simbolo Nazionale Protetto
Prodotta nella regione di Jalisco e in alcune zone limitate tra stati come Michoacán, Guanajuato e Tamaulipas, la tequila è un distillato con Denominazione di Origine Protetta (D.O.P.), che garantisce la sua provenienza e i metodi di produzione tradizionali.
La lavorazione prevede:
Cottura delle spighe di agave in forni di pietra o autoclavi per estrarne i succhi zuccherini.
Pressatura per ottenere il succo.
Fermentazione naturale o controllata.
Distillazione tradizionale in alambicchi di rame o colonne.
Invecchiamento in botti di legno per ottenere varietà come reposado e añejo, oppure immediatamente imbottigliata come blanco o plata.
Il Mezcal: Il Distillato Affumicato
Il mezcal, anch’esso prodotto esclusivamente in Messico, si differenzia dalla tequila principalmente per il metodo di cottura dell'agave: le piante vengono arrostite in forni sotterranei di pietra, che conferiscono al distillato il suo caratteristico aroma affumicato.
Questo metodo tradizionale, accompagnato da una vasta gamma di agavi selvatiche, dà origine a un prodotto con profili aromatici complessi e varie sfumature di gusto, dal morbido e dolce al selvaggio e terroso. Il mezcal può essere prodotto in molte regioni del Messico, con alcune delle varietà più pregiate provenienti da Oaxaca.
Differenze Chiave tra Tequila e Mezcal:
Una delle principali differenze tra tequila e mezcal risiede nella materia prima utilizzata.
La tequila è prodotta esclusivamente con il Blue Agave (Agave tequilana Weber Azul), mentre il mezcal può essere ottenuto da diverse varietà di agave, come l'espadín, il madrecuixe o il tobalá, tra le altre.
Per quanto riguarda la zona di produzione, la tequila viene sviluppata principalmente nello stato di Jalisco e in alcune aree limitate di Messico, mentre il mezcal si produce in varie regioni, tra cui Oaxaca, Guerrero e Durango, ciascuna con le sue specificità climatiche e terreni.
Un elemento distintivo fondamentale è il metodo di cottura delle piante di agave: per la tequila, le spighe vengono cotte in forni di pietra o autoclavi, procedimento che preserva un gusto più fresco ed erbaceo.
Al contrario, nel processo del mezcal, le piante di agave sono arrostite in profondi forni sotterranei di pietra, spesso utilizzando legna o pado di legno, il che conferisce al prodotto il suo caratteristico aroma affumicato e terroso.
Dal punto di vista organolettico, la tequila ha un profilo generalmente fresco, erbaceo e agrumato, con un gusto più pulito e diretto.
Il mezcal, invece, si distingue per aromi complessi e più intensi, con sentori di affumicato, legno, erbe selvatiche e un retrogusto minerale che ne sottolinea la ricchezza di sfumature aromatiche.
In termini di utilizzo e tradizione, la tequila è spesso usata in cocktail come il Margarita o il Tequila Sunrise, e viene apprezzata anche da sola.
Il mezcal, invece, viene tradizionalmente degustato da solo, sorso dopo sorso, per apprezzarne appieno le caratteristiche sensoriali molto più profonde e articolate.
Note Degustative e Profilo Sensoriale
Tequila Blanco: Chiara e luminosa, con note di agrumi, pino e un sentore di agave cruda. Gusto secco, pulito.
Tequila Reposado: Invecchiata in legno, con aromi di vaniglia, miele e spezie leggere.
Mezcal: Profondo e complesso, con sentori di affumicato, note di legno, agrumi, erbe e spesso un retrogusto minerale. Il suo profilo varia.
Immergiti nei sapori autentici che solo tequila e mezcal artigianali possono offrire. Esplora la nostra selezione e scopri il tuo preferito per un’esperienza messicana indimenticabile.
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Rhum
Nascono tutti dalla canna da zucchero ed esprimono tre differenti visioni del prodotto.
Ogni distillato è unico nel suo genere per cui quelle che seguono sono indicazioni di massima sul carattere che hanno da esprimere.
Rhum per la scuola francese, distillati dal succo della canna da zucchero con alambicchi discontinui.
Aromatici per natura.
Ron spagnoli prodotti da melassa con sistemi continui, al palato presentano una gradevole morbidezza.
Rum di stile inglese, a partire da melassa, prodotti con alambicchi discontinui e dal gusto secco e speziato.
Vendita online di Rhum delle migliori distillerie e a edizione limitata, scopri la nostra offerta!
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Zero Alcol
La nuova tendenza tra i distillatori artigianali si chiama “non alcoholic distilled spirits”. In altre parole: distillati senza alcool.
Perché parliamo di distillati senza alcol e non di liquori senza alcol?
Il motivo è semplice: perché gli “alcolici”, per definizione, devono contenere almeno il quindici per cento di alcol.
Il termine distillato, invece, si riferisce solo al vapore condensato che gocciola in un alambicco. Per dirla in maniera grossolana: un’acqua alle erbe del distillatore.
Fondamentalmente, la produzione di distillati senza alcool non si differenzia molto dai distillati ricchi di alcool.
Per esempio, un gin viene prodotto come un normale gin: Alcuni aromi, come quelli degli agrumi, sono molto solubili in acqua, mentre altri, come le bacche di ginepro, non sono solubili in acqua.
In questo caso, gli aromi vengono estratti dal ginepro con olio e zucchero come fase intermedia e poi aggiunti nuovamente all’acqua. Poi il prodotto intero viene distillato e conservato.
Per sostituire l’alcol mancante, è necessario dare degli stimoli gustativi decisi. Pertanto, le spezie forti sono usate molto.
- I distillati e gin a zero alcol, non sono solo la moda del momento, da non far mancare nei party di tendenza, ma con i loro gusti e profumi, riescono a soddisfare i palati più esigenti, mantenendo benefici per la salute del corpo e della patente..
Nella categoria Zero alcol trovi migliori bevande senza alcol, vino e birra dealcolati Made in Italy e esteri, da comprare online, comodamente da casa.
Grazie alla sua gradazione pari a zero, può essere bevuto liberamente da tutti come qualsiasi altra bevanda non alcoolica.
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Cachaça
Cachaça: Il Tesoro Aromatico del Brasile e le Sue Varietà Uniche
La cachaça è uno dei distillati più emblematici e rappresentativi del Brasile, amato per il suo gusto inconfondibile e il suo ruolo centrale nella cultura e nelle tradizioni brasiliane.
Considerata la “gemella” del rum, la cachaça viene apprezzata in tutto il mondo per la sua versatilità e le caratteristiche aromatiche uniche.
Cos’è la Cachaça?
La cachaça è un distillato ottenuto dalla fermentazione e distillazione del succo della canna da zucchero.
La sua produzione risale a secoli fa, e rappresenta una vera e propria arte tradizionale che combina metodi antichi e innovativi. La sua caratteristica distintiva è il suo intenso aroma di canna fresca e le note di dolcezza e speziatura che la rendono perfetta per cocktail come la caipirinha, il cocktail nazionale del Brasile.
Caratteristiche della Cachaça
Profumo e Sapore: La cachaça presenta un profilo aromatico ricco e complesso, con note di canna da zucchero, frutta fresca, erbe e a volte leggere sfumature di vaniglia o spezie, a seconda del metodo di invecchiamento.
Aspetto: Spesso limpida e brillante, ma può assumere un colore ambrato se invecchiata in botte.
Gradazione Alcolica: Solitamente oscilla tra 38 e 48% ABV, rendendola un distillato energico e intenso.
Varietà di Cachaça
Esistono diverse tipologie di cachaça, che si distinguono principalmente in base ai metodi di produzione e all’invecchiamento:
Cachaça Fresca: Non invecchiata, questa versione è limpida e aromatica, ideale per cocktail come la caipirinha. Il suo sapore fresco e la fragranza di canna la rendono perfetta per un consumo diretto.
Cachaça Invecchiata: Subisce un periodo di maturazione in botti di legno, che le conferisce colore ambrato e aromi più complessi, con note di vaniglia, carrube e spezie. È ideale da sorseggiare da sola o in cocktail più elaborati.
Cachaça Premium: Distillata con tecniche artigianali e invecchiata in botti di qualità superiore, questa varietà si distingue per la sua finezza aromatica e la morbidezza al palato.
La Tradizione e l’Innovazione
La produzione della cachaça rappresenta un patrimonio culturale del Brasile, tramandato di generazione in generazione.
Tuttavia, oggi molti distillatori innovano nella scelta delle tecniche di distillazione e di invecchiamento, creando prodotti che soddisfano anche i palati più esigenti a livello internazionale.
Perché Scegliere la Cachaça?
Se vuoi scoprire un distillato autentico, di carattere e dall’aroma complesso, la cachaça è la scelta perfetta.
Oltre al suo ruolo nel classico cocktail brasiliano, la caipirinha, la cachaça si presta anche a degustazioni pure, per apprezzare appieno la ricchezza del suo profilo sensoriale.
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