Nonino ùe riserva 5 anni barriques e Sherry cask Vol.43% Cl.70

Cos’è ÙE? 27 Novembre 1984 Benito e Giannola Nonino creano l’Acquavite d’Uva ÙE, distillando in un’unica
operazione la buccia, la polpa e il succo dell’uva.
L’Autorizzazione Ministeriale alla produzione dell’Acquavite d’Uva (D.M. 20.10.84) è concessa su specifica richiesta dei Nonino.
Il successo di questo distillato negli anni è stato tale di indurre i distillatori italiani e stranieri a seguire il modello Nonino.
L’Acquavite d’Uva racchiude in sé l’eleganza del distillato di vino e il carattere della grappa.
ÙE è sinonimo di uva in lingua friulana, ecco da dove deriva il nome della più famosa grappa del mondo della migliore distilleria del mondo 2019.
Fermentazione in purezza in ambiente anaerobico in tini in acciaio inossidabile, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.
100% Distillazione Artigianale Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino.
La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.
Produzione Strettamente legata al raccolto della vendemmia d’annata.
Invecchiamento Naturale oltre 5 anni in barriques di Limousin, Nevers e piccole botti ex-Sherry, nelle Cantine di proprietà, sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli.

Imbottigliata senza coloranti e non filtrata.

Note Degustazione:
Aroma: sfumato, con intense note fruttate e toni floreali, accompagnati da vaniglia e mandorla.
Gusto: intenso, corposo, le note fruttate sono di nuovo in primo piano, accompagnate da note speziate, molto elegante.
Finale: persistente, morbido.

Grappa UE Nonino Riserva 5 anni invecchiata in barriques e sherry cask è da abbinare con toscano originale fermentato o i cru di San Sepolcro Mastro Tornabuoni.