Ginpilz Vento london dry gin Vol.43% Cl.50

Gin Vento di Pilzer è un gin prodotto in Trentino dall'azienda Pilzer, gin molto particolare ottenuto dall'infusione in alcool di circa 15 botaniche raccolte a mano in val di Cembra e limoni del lago di Garda del dall’Ecomuseo Limonaia del Garda di Tignale.

La distillazione è molto diversa da quella della Grappa o delle Acquaviti di frutta.

Infine la grande pazienza nell'aspettare e come sempre, non diluire subito il distillato.

Gin vento di Pilzer un distillato puro, del bosco, complesso ma non troppo artificioso,   qualcosa che ricorda i territori delle Dolomiti, del Trentino, accompagnato da fragranze di limone.

Le bacche di ginepro altre erbe unite ad altre bucce ed erbe che non crescono nei boschi del Trentino ma indispensabili per dare una giusta complessità al Gin.

Le nostre montagne ci hanno dato un altro ingrediente fondamentale, l'acqua che sgorga pura dalle rocce porfiriche e quindi particolarmente leggera, perfetta nella distillazione e nella diluizione finale del Gin.

Questo gin si caratterizza per le note botaniche presenti, ben 15, e soprattutto   con un chiaro profumo e sapore di agrumi, 

Gin Vento di Pilzer "un Gin Italiano", non vorrebbe essere bevuto da solo, ma per esempio preparato con   una ottima acqua tonica, rinfrescato da ghiaccio, corretto con una piccola buccia di Limone.

Molto carina è anche l'immagine stampata nella bottiglia, con una barca che affronta le agitate onde del lago di Garda dove il vento è il dragone che soffia!

Una infusione di ginepro e numerose botaniche permettono a questo Gin di altissima qualità di sprigionare profumi intensi e ricchi di aromi.