Islay Fusion 1990 distlled 21 yo by Pepi Mongiardino Vol.46% Cl.70

Il single malt Islay fusion 1990 di 21 anni è il più complesso e gustoso tra i single malt della serie malt fusion Distillery  di Pepi Mongiardino e Moon Import.
Imbottigliato nel 2011 con una piccola produzione di sole 860 bottiglie al mondo.
Questo single malt è stato distillato nel 1990 in una segreta distilleria della costa sud dei Islay e invecchiato 21 anni in botti ex sherry.
Ne nasce un single malt, un whisky di gran pregio, avvolgente e morbido, ideale per un dopocena conviviale oppure per momenti di assoluto relax.
La distilleria scelta da Pepi Mongiardino ma mantenuta segreta è tra le distillerie più piccole e famose della Scozia regione Islay.
Il single malt Scotch Whisky Islay fusion 1990 del selezionatore e affinatore Pepi Mongiardino è prodotto utilizzando materie prime di elevata qualità.
L'eleganza e l'elevata qualità del prodotto è dovuta alla cura che il personale impiega nei confronti di ogni dettaglio, nonché ai metodi di lavorazione che si collocano a metà strada tra tradizione e innovazione.
L'azienda tende a escludere additivi chimici, in modo che il risultato finale sia totalmente naturale e assuma il gusto tipico dei distillati artigianali.
Ciò vale sia per il malto d'orzo, accuratamente selezionato, sia per l'acqua, che proviene da fonti pure delle colline scozzesi
Il Single Malt Scotch Whisky Islay fusion 1990  è buono sorseggiato puro, con note di uvetta, aromi di cereali e accenni speziati.
Da notare le poche bottiglie prodotte solo 860 al mondo.

Note Degustazione:
Colore: Ambrato scuro con riflessi dorati.
Profumi: Frutta rossa cotta, con caramello e marmellata di ciliegia, accompagnati da note di fumo marino e minerale di torba isolana.
Gusto: In bocca è vellutato e cremoso, toffee, fumo di torba e agrumi, albicocche con una persistente dolcezza.
Finale: Ha un finale equilibrato di torba, salmastro, buona la persistenza. Si sente l'influenza dell'invecchiamento di 21 anni.
Islay fusion 1990  è un prodotto inedito, sul quale puntare per stupire i propri ospiti.
Una bottiglia da collezione di grande valore.