Suntory Yamazaki Single malt 18 years old 100Th Anniversary Vol.48% Cl.70

Edizione limitata per il 100° anniversario della distilleria Suntory, che si celebra nel 2023.

Pochissime le bottiglie prodotte, solo 2000 in tutto il mondo.
Questo Yamazaki Mizunara Single Malt è composto da whisky di malto meticolosamente selezionati, tutti invecchiati per un minimo di 18 anni in botti esclusivamente Mizunara, create in onore del centenario del Suntory Whisky.
Invecchiato 18 anni in botti di Rovere Mizunara, quercia giapponese, più rara della quercia europea e americana, e molto più costosa, la sua storia è profondamente radicata nella storia giapponese.
La quercia non cresce dritta, ha un alto contenuto di umidità ed è molto più porosa rispetto ad altre varietà, dice.
Questi problemi rendono le botti soggette a perdite. Il suo nome, dopotutto, si traduce in “quercia d’acqua”.
La Mizunara deve avere circa 200 anni prima di poter essere tagliata e utilizzata per le botti. Sebbene alcune distillerie più grandi abbiano accesso alle foreste, i diritti sono spesso sospesi per consentire loro di ricrescere.
L'invecchiamento in botti di rovere Mizunara, affina l'ottimo distillato di malto torbato delòla distilleria Suntory.
Il risultato mette in mostra la bellezza rara e distintiva della quercia Mizunara, considerata il "esaltatore" distintivo di Yamazaki, che fornisce carattere ed eleganza giapponesi unici. Ti invitiamo a provare questo whisky single malt distinto ed elegante.

Note di degustazione:
Colore: Ambrato rossastro
Naso: note di testa ricche ed eleganti di ciliegia scura e pesca matura, con sentori di cannella e noce moscata
Palato: organetto leggermente speziato con note di incenso giapponese
Finale: lungo e persistente, accentuato da chiodi di garofano, legno di sandalo e sentori di cocco essiccato