Beenleigh 2015 rum arid - desert ageing Vol.59% Cl.70

La bottiglia di rum Beenleigh 2015 invecchiata in clima desertico, fa parte della release da degustazione comparativa della distilleria Australiana Beenleigh in collaborazione con Velier.

Il Beenleigh 2015 rum desert maturation è la versione con invecchiamento in ambiente arido, nel bush, del rum della distilleria Australiana.

Invecchiato per 5 anni in botti ex bourbon nel deserto Australiano vicino la sede della distilleria nel Queensland con un angel share >23%.

Fondata nel 1884, la Beenleigh Rum Distillery è la più antica distilleria australiana ancora in attività.

Creata, sulle rive dell'Albert River in Eagleby, Queensland, il rum viene prodotto ancora in piccoli batch, alla maniera tradizionale.

L'Australia è il più grande e migliore produttore di zucchero al mondo, la melassa generata crea ottimi rum in stile inglese.

Per la sua fermentazione vengono usate le migliori melasse locali, che provengo­no dall'ultimo zuccherificio a gestione familiare del paese e altri nella zona del Queensland.

Ma il territorio Australiano non è solo la fonte della materia prima, la melassa... con la sua estensione e con le sue particolari zone climatiche permette diverse forme d' invecchiamento.

La distilleria Beenleigh è stata pioniera di invecchiamenti in diverse zone climatiche, dalla subantartica Tasmania, alle calde ed umide foreste del Queensland fino alle rosse, aride e desertiche zone del Bush australiano.

La versione del rum Beenleigh 2015 desert maturation, è stata distillata in Single Column e Pot Stili, quindi invecchiata  successivamente in botti ex-Bourbon American Oak. 

Questo straordinario rum australiano verrà imbottigliato nel 2021 senza filtraggio e senza aggiunta di zucchero.

I profumi di questo rum single barrel si evolvono nel bicchiere continuamente, mentre in bocca esprime il suo carattere corposo e morbido.

Considerato tra i migliori rum del mondo, il Beenleigh 2015 Desert Maturation anni è una edizione limitata di pochissime bottiglie, un rum esclusivo e meraviglioso, con un cuore grande come il paese da cui proviene, l'Australia.