Beenleigh 2006 rum tropical ageing Vol.59% Cl.70

Il rum australiano Beenleigh 2006 è uno straordinario prodotto invecchiato 15 anni in una combinazione di tre diverse botti.

Tra le botti utilizzate c'è la storica botte costruita con legni di pino Kauri vecchio di oltre 120 anni.

Il Beenleigh 2006 rum tropical ageing è la versione con invecchiamento in ambiente   tropicale del rum della distilleria Australiana.

Invecchiato per 15 anni in un mix di botti: sono state utilizzate botti ex brandy, poi botti ex bourbon di primo riempimento ed infine la botte di pino Kauri.

Il lungo e complicato invecchiamento è avvenuto presso la sede della distilleria nel Queensland.

Fondata nel 1884, la Beenleigh Rum Distillery è la più antica distilleria australiana ancora in attività.

Creata, sulle rive dell'Albert River in Eagleby, Queensland, il rum viene prodotto ancora in piccoli batch, alla maniera tradizionale.

L'Australia è il più grande e migliore produttore di zucchero al mondo, la melassa generata crea ottimi rum in stile inglese.

Per la sua fermentazione vengono usate le migliori melasse locali, che provengo­no dall'ultimo zuccherificio a gestione familiare del paese e altri nella zona del Queensland.

Ma il territorio Australiano non è solo la fonte della materia prima, la melassa... con la sua estensione e con le sue particolari zone climatiche permette diverse forme d' invecchiamento.

La distilleria Beenleigh è stata pioniera di invecchiamenti in diverse zone climatiche, dalla subantartica Tasmania, alle calde ed umide foreste del Queensland fino alle rosse, aride e desertiche zone del Bush australiano.

La versione del rum Beenleigh 2006 Tropical Ageing, è stata distillata in Single Column e Pot Stili, quindi invecchiata successivamente in botti diverse.

I profumi di questo rum single barrel si evolvono nel bicchiere continuamente, mentre in bocca esprime il suo carattere corposo e morbido, con l'aggiunta di una nota balsamica dovuta al uso della botte di pino Kauri.

Considerato tra i migliori rum del mondo, il Beenleigh 2006 Tropical Ageing 15 anni è una edizione limitata di pochissime bottiglie, un rum esclusivo e meraviglioso, con un cuore grande come il paese da cui proviene, l'Australia.