Raasay small batch gin Hebridean Vol.46% Cl.70

La cura che la distilleria Raasay ha posto nella creazione di questo small batch Dry gin è eccezionale.

Spesso quando si è alla ricerca di un Dry gin diverso dalla produzione di massa, ma con un carattere deciso, la ricerca diventa un problema.

La soluzione a questa ricerca problematica è data dal gin small batch Raasay prodotto sulle isole Ebridi.

La distilleria dell'Isola di Raasay trae ispirazione dalla straordinaria diversità geologica di Raasay, dalla sua fonte d'acqua unica e dalla costa dell'isola.

Una fusione di tradizione e pensiero contemporaneo, artigianato e design, in cui solo il miglior ginepro di Raasay dell'isola viene raccolto a mano con l'aiuto del botanico locale Dr. Stephen Bungard.

Un perfetto equilibrio di sapori viene creato distillando e facendo evaporare il ginepro con alcune botaniche selezionate per preservarne la vivacità.

Alla distilleria Raasay distillano le componenti botaniche separatamente in modo da poter conservare solo il “cuore” della distillazione di ogni componente che poi è attentamente miscelato. 

Botaniche: ginepro di Raasay, scorza di arancia dolce, scorza di limone, rabarbaro, radice di angelica, semi di coriandolo, liquirizia, radice di giaggiolo, pepe cubeb.

Il gin small Batch Raasay è ideale da degustare liscio, in ristorazione si abbina perfettamente ai formaggi.

Note Degustazione:

Profumo: fruttato, intense note di ginepro.

Sapore: il sapore più intenso di naso, con equilibrate note di ginepro, un poco di pepe, agrumi e un pizzico di amarezza, un po' come un classico stile  Scotland Dry Gin.

Con tonica: secco e amaro, pensato per un robusto, il Raasay Gin è eccezionale per creare Gin & Tonic old style senza fronzoli.