Raasay Dùn Cana Sherry quarter cask release Vol.52% Cl.70

Il Raasay Dùn Cana Sherry quarter cask Hebridean Single Malt è un omaggio alla collina più alta dell'Isola di Raasay, Dùn Caan.
Per produrre questo whisky viene utilizzata una miscela di distillati torbati e non torbati affinati in botti piccole.
Il whisky viene poi fatto maturare per nove mesi in ex botti di whisky di segale del Kentucky.
Queste botti sono state precedentemente riempite con sherry Pedro Ximénez e Oloroso della Bodega Miguel Martin.
Questo single malt Raasay è il primo della serie annuale Dùn Cana, in cui ogni edizione può differire leggermente in termini di composizione delle botti o di età.
Con questa serie, la distilleria intende sottolineare la diversità e la qualità del suo whisky, rendendo allo stesso tempo omaggio alla bellezza naturale e al carattere dell'Isola di Raasay.
In questo single malt Raasay dùn Cana si scoprono tutte le capacità della distilleria radicata su secoli di distillazione illecita, l'isola di Raasay, nelle Ebridi, fornisce gli ingredienti per il miglior whisky e gin scozzese.
La distilleria dell'Isola di Raasay è stata la prima distilleria legale sull'Isola di Raasay quando è stata aperta nel 2017.

Nota di degustazione:
Colore: oro brillante.
Profumi: Molto complesso si spazia dalle note di pepe, uva sultanina, noci tostate, vaniglia.
Gusto: In bocca è una delizia!! Molto complesso e lungo, cioccolato salato, note di fumo di legna.
Finitura: lunga durata e sentori di cioccolato e fumo lo rendono un ottimo single malt per ogni occasione.
Il Single malt RaasayDùn Cana è un whisky leggermente torbato che vi conquisterà, peccato le poche bottiglie prodotte.