Capovilla distillato di mirtilli selvatici Vol.41% Cl.50

Il distillato di mirtilli selvatici è il più raro tra i distillati di frutta di Capovilla.

Vittorio ‘Gianni’ Capovilla è mondialmente riconosciuto come uno dei migliori, se non il migliore, distillatore del mondo, in particolare per la sua passione: i distillati di frutta, per i rum e per le grappe.

Capovilla definisce i suoi buonissimi distillati di frutta come l'espressione nobile di un prodotto "povero".

Il distillato di mirtilli selvatici è un distillato di frutta di bosco, mirtilli del Trentino Alto Adige, ottenuto mediante distillazione in doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria.

Vittorio ha fatto dell'eccellenza della materia prima e della purezza dei distillati la sua vera ragione di vita.

La sua filosofia e la continua ricerca ella qualità si concentrano nel detto '"La materia prima davanti a tutto, poi viene il resto."

Il distillato di mirtilli di Capovilla è morbido, intenso e potente, ottenuto da mirtilli selvatici raccolti a mano nei boschi del Trentino Alto Adige.

Si tratta di ottime mirtilli, di alta qualità, grandi, dal sapore dolce, dal profumo intenso e dalla polpa soda e croccante.

Vittorio Capovilla seleziona solo i migliori mirtilli, maturi e carichi di zuccheri.

I mirtilli selvatici vanno puliti, diraspati e fermentati come si fa con i vini rossi, a fine fermentazione si distilla tutto il mosto ottenuto in piccoli alambicchi a bagnomaria.

Questo distillato di mirtilli si presenta incolore, limpido e cristallino.

Il distillato Capovilla di mirtilli ottenuto è pieno d'aromi, di profumi ed in bocca è un'esplosione di dolcezza.

Il prodotto riposa minimo 2 anni in serbatoi di acciaio inox.

Viene poi imbottigliato, diluito con acqua di sorgente del Monte Grappa e portato alla gradazione di 41% vol. senza aggiunta di zuccheri, aromi o altro.

Bellissimo il design della bottiglia del distillato...lucidata e sigillata a mano, riporta alla mente un'atmosfera che sa di casa.

Fornita di un'etichetta compilata a mano, la bottiglia si racconta, fiera della propria storia: ad essere precisati sono, infatti, la tipologia di frutta che ne forma l'anima, l'anno del raccolto che ne dona le caratteristiche e il numero della bottiglia che ne sottolinea l'unicità.

Note Degustazione:

Profumi: Al naso esprime aromi intensi di frutta rossa, gradevoli, raffinati ed eleganti.

Gusto: In bocca è potente. I sapori sono quelli delizioso sapore di mirtillo maturo e fresco con ottima corrispondenza con il naso, piacevole morbidezza, molto equilibrata. Una croststa di marmellata di mirtilli concentrata nel bicchiere.

Il distillato di mirtilli selvatici di Capovilla, ti conquista e non lo si può più dimenticare!! Ottimo da degustare lentamente!