Ukiyo Japanese Tokyo Dry Gin Vol.40% Cl.70

Il Gin ‘Japanese Tokyo dry’ della realtà produttiva Ukiyo Spirits si configura come un distillato dall’irresistibile gusto secco e con sentori di ginepro prodotto a Kagoshima, nella punta meridionale della maggiore isola giapponese, all’ombra del vulcano attivo Sakurajima.

Ingredienti fondamentali di questo gin sono il ginepro e lo yuzu, un tipico agrume del Giappone dall’aspetto simile al limone che si caratterizza per la sua spiccata aromaticità e un’acidità più contenuta.

Con 11 botaniche tra cui Yuzu, Mikan, Sakura e Sansho, questa espressione celebra il diverso terroir del Giappone e i sapori del raccolto giapponese.

Questo gin vuole rendere omaggio all’antica tradizione della coltivazione di ginepro e di yuzu propria del Giappone, datata almeno 1.500 anni.

La parola “ukiyo”, nome della distilleria, significa “mondo fluttuante” e indica un atteggiamento nei confronti della vita libero da pensieri e dalle difficoltà, concentrato unicamente nel godersi il momento, proprio come i distillati di Ukiyo aiutano a fare.

Ukiyo Spirits ‘Japanese Tokyo dry gin’ è elaborato a partire da orzo locale che viene lavorato e distillato in tipici alambicchi pot still giapponesi per dare vita al tradizionale shochu, una bevanda alcolica che presenta una gradazione intermedia tra quella del vino e quella dei superalcolici.

La base di shochu viene quindi distillata nuovamente con altri ingredienti tra cui botaniche e agrumi della regione e ginepro. Successivamente, il distillato è posto in infusione con lo yuzu e imbottigliato dopo un periodo di macerazione di durata variabile.

Il ‘Japanese Tokyo dry gin’ Gin di Ukiyo Spirits si presenta con un aspetto trasparente e cristallino.

La gamma olfattiva spazia da note di ginepro a profumi agrumati di yuzu, passando per sentori mentolati e speziati di Shanso.

Al palato mostra un eccellente equilibrio tra l’avvolgente morbidezza e la freschezza agrumata, con un lungo finale coerente con le percezioni avvertite all’olfatto.

Questo gin rappresenta la scelta ideale per regalare un caratteristico tocco esotico a cocktail classici come il Gin Tonic.