Papalin Jamaica 5 yo finest blend of old rums By Velier Vol.57% Cl.70

Il progetto papalin continua nella sua ricerca per presentare i blended rum più rappresentativi delle isole caraibiche, si torna a visitare le distillerie della Jamaica.

Il Rum Papalin è una delle prime creature di Luca Gargano, commercializzato nel 2013 solo nei migliori locali specializzati in Spirito dei Caraibi viene ora ripresentato in una nuova composizione.

Il Papalin Jamaica High Ester 2024 invecchiato di 5 anni è un blended rum delle distillerie Giamaicane più importanti con distillazione 100% pot still.

La melassa autoctona da canna cristallina è stata fermentata a lungo e successivamente distillata.

Nasce un rum giamaicano differente dai precedenti; questo è un rum fresco e croccante a gradazione piena.

I rum selezionati da Luca Gragano, sono stati miscelati in botte e successivamente le botti sono state invecchiate 5 anni sotto il sole dei tropici con un alto angel share.

E’ un Blended o Vatted di diverse tipologie di Rum giamaicani assemblato secondo il vecchio sistema tradizionale, che ci ha regalato una edizione limitata di poche migliaia di bottiglie.

Il rum Papalin è perfetto per i novizi in degli Heavy rums quanto è molto piacevole da bere, il Papalin Jamaica 5 anni è sicuramente interessante per gli esperti proprio per il suo grande equilibrio e buona personalità.

Probabilmente abbiamo davanti un campione di complessità ma Papalin Jamaica 5 anni High Ester 2024 rimane un ottimo Rum dal fantastico rapporto qualità-prezzo.

Papalin Jamaica5 anni High Ester 2024 è un rum classico, ben fatto, abbastanza morbido, cremoso e minerale che si beve che è un piacere.

Interessante e molto espressiva la componente speziata mista ad alcune note minerali che gli donano una buona evoluzione.

Note Degustazione:

Colore: rum Papalin è un ambra brillante con dei riflessi bronzei.

Profumi: Al naso si presenta con un bouquet di buona intensità, molto pulito ed equilibrato. Si percepisce l’aroma della melassa lungamente fermentata.

Gusto: In bocca l’attacco è caldo, selvatico, cremoso. Sapore di melassa e spezie molto intenso ma sempre molto equilibrato.

Il finale è piacevole, con una lenta evoluzione e con una buona persistenza.